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Mostrando entradas de agosto, 2012

Pollo a la china

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Hace muchos años que aprendí a hacer esta receta, fue la primera receta que preparé a mis amigos, y con la que me halagaron sin cesar.  Se convirtió en un clásico en el piso de estudiantes, y al menos tres veces al mes la tenía que preparar, así que ya podéis imaginaros el éxito que tenía. Y sin embargo, en dos días hago mi primer año con el blog, y no la tenía publicada, ¡¿cómo puede ser eso posible?!
Así que hoy me he decidido, y además con ella participo en el concurso de recetas libres de La Cocina de Feli con Int-Salim.
¡Espero que al jurado guste tanto como en casa y a mis amigos!
Receta para 4 personas: 500gr. pechuga de pollo sin piel 2-3 puerros medianos 3-4 zanahorias medianas 4 rodajas de piña en su jugo 200gr. arroz Agua Laurel Sal Pimienta Aceite Salsa de soja
Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es salpimentamos las pechugas, que habremos cortado en trozos no muy grandes, más bien de bocado, y rociarlas con la salsa de soja. Dejamos que macere al menos 30 minut…

Tortilla de patatas con cebolla en texturas y el #díadelatortilla

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Pues sí, otra vez publicando. Ya sé que no es lunes, pero no me podía perder este evento twittero, porque el #díadelatortilla es muy nuestro, muy de nosotros..., y es que una buena tortilla, de lo que sea, es de lo mejor, ¿o no? Por mi mente pasaron muchas tortillas, la clásica de patatas, pero claro... ya la he publicado, en dos ocasiones, aquí y aquí, también había pensado una que me encanta, de puerros y zanahorias, también una del Sacromonte, por supuesto se me pasaron ideas dulces, a mogollón, y mira que tienen que estar ricas, pero pasó algo, y es que encontré trabajo, y, sin tiempo para cocinar, todas las ideas cambiaron, y decidí variar nuestro clásico, y salió lo que vais a ver. ¿Preparados?
Receta: 5 huevos 3 patatas grandes 2 cebollas medianas Azúcar moreno Vinagre Cebolla crujiente frita Aceite Sal
Elaboración: Lo primero que haremos será caramelizar cebolla, para ello cortamos las cebollas en juliana, y en un poco de aceite y con una pizca de sal, pochamos muy bien. Una v…