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Mostrando entradas de enero, 2017

Superalimentos, ¿qué es y cuáles son?

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¿Qué son los superalimentos?, este término tan de moda se refiere a aquellos alimentos cuyo potencial nutritivo o valor nutricional los hace muy interesantes desde el punto de vista de la salud por su alta concentración de antioxidantes, grasas saludables o vitaminas. Algunos son más conocidos, como el aceite de oliva virgen extra o las legumbres, y otros, como la quinoa, se empiezan a hacer un hueco en nuestros platos. A pesar de su importancia, los expertos advierten que no existe el alimento “milagro”, que consumir los llamados superalimentos no nos dan la salud por sí mismos y recalcan que lo importante es llevar una dieta equilibrada tomando productos de proximidad. Los verdaderos superalimentos son los que han sostenido la especie humana por miles de años, y son más accesibles de lo que pensamos. A pesar de su apariencia ordinaria, aportan nutrición extraordinaria.
1. Huevos: Uno de los alimentos más completos. Una combinación perfecta de proteína de alta calidad biológica, áci…

¡Nuevo vídeo!: Masa para quiche

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¡Bienvenido seas viernes! Los viernes se están convirtiendo en mis días favoritos, ¿por qué?. porque me está encantando esto de grabar vídeos, de probar recetas nuevas, de editar, ¡y de que os guste! Hoy os traigo una receta muy sencilla, muy fácil y muy versátil. Es la primera de dos, es decir, la semana que viene os dejaré qué hacer con ella, ¡ya veréis ya!


Naranja, ¡la fruta reina del invierno!

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Sí, se que estamos en pleno invierno, que acabamos de pasar una ola de frío y que lo único que apetece son cosas calentitas, pero siendo el invierno la mejor época de la naranja no he podido resistirme a preparar este gazpacho de naranja al que le tenía tantas ganas, y como guarnición un salpicón de pulpo delicioso.

La naranja, como bien sabemos, tiene un montón de beneficios. Es rica en vitamina C, contiene muchísimos minerales y flavonoides que refuerzan el sistema inmunitario evitando los dichosos resfriados y constipados del invierno. Se dice que el beber zumo de naranja diariamente evita los estados nerviosos, ayuda a evitar el estrés y minimiza los efectos de éste. Tiene muchísimos más beneficios pero el descubrirlo ya lo dejo en vuestras manos.


Huelva Capital Gastronómica 2017

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¡Hoy os quiero transportar hasta mi ciudad adoptiva que este año está para comérsela! La gastronomía siempre ha sido una de las principales señas de identidad de Huelva. Reconocida mundialmente por la calidad y la exclusividad de muchos de sus productos autóctonos y por un recetario tradicional muy rico en matices.
Comer en Huelva es un privilegio para los sentidos y una experiencia difícil de igualar, a la que se suma el carácter acogedor y afable de los onubenses. Un estilo propio en el formato de bares y restaurantes y un esmerado servicio completan el marco gastronómico de la capital, y es por eso que han querido abrirla al mundo y yo, y los onubenses, os invitamos a todos a saborear un trocito de esta tierra.
Huelva tiene una despensa súper amplia y deliciosa. Lo mismo te ofrece productos del mar, pues Huelva es una zona de amplia tradición marinera y su gastronomía siempre ha estado muy ligada al mundo de la pesca. Punta Umbría, Isla Cristina, El Rompido… nos traen mariscos inig…

Nuevo vídeo: ¡pan con ajo y perejil!

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¿Qué significa que hoy sea viernes?, si vale, llega el fin de semana, el descanso, el tiempo libre..., ¡pero también que tenemos un nuevo vídeo!


La receta de hoy es super sencilla y perfecta para compartir con amigos en una comida informal, o porque no, ¡como guarnición de cualquier plato!


Solomillo a la pimienta, ¡todo un clásico!

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Hay recetas que nunca pasan de moda, son clásicos que creo que nos acompañarán toda la vida, y si hay un clásico en mi casa es éste, un delicioso solomillo a la pimienta. La salsa a la pimienta es un comodín de la cocina, y no conozco a nadie que no le guste, es un salsa suave, sutil y sabrosa, y aunque la pimienta es su ingrediente principal no debe picar, de ahí que guste a grandes y pequeños.

sinAzucar.org, por una vida más sana

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Los lunes sabéis que publicamos o bien recetas para descargar, o bien tips y curiosidades, pero navegando por la red me topé con ésto , y me he quedado pasmada.

Ya sabía que tomamos cantidades desmesuradas de azúcar en nuestras comidas, pero ha sido verlo reflejado en fotos y pararme a pensar hasta quedarme en shock. Desde hace unos años intento seguir una vida sana y equilibrada, de hecho llegué a tener una cuenta en Instagram, ahora cerrada ya, sobre mi manera de cuidarme, las pautas que seguía en mi alimentación e incluso mis rutinas de deporte, pero jamás te paras a pensar en todo lo procesado que te rodea y la cantidad de azúcar, además de miles de aditivos más, que contienen. He seleccionado unas fotos muy llamativas para mí, porque como os he dicho, en Instagram hay millones de cuentas que llaman a la vida sana, y recuerdo perfectamente que se privaban de comer hidratos porque "engordaban", y después se comían productos productos como los que os muestro...
6 galletas…

Nuevo vídeo: ¡crema de espárragos trigueros!

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Y aquí volvemos otro viernes mas con una vídeo receta de rechupete y perfecta para estos fríos que nos acompañan últimamente.


Es una receta muy sencilla como podéis ver en el vídeo, y además es que está realmente buena, ¡y mira que yo no soy mucho de cremas!


Gambas satay con verduritas

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¡Volvemos a lo grande, viajando por el mundo! Hoy os traigo una receta que está de muerte lenta, con un millón de sabores y que te hace viajar hasta nada más y nada menos que a Indonesia, de hecho a mí me traslada hasta Bali, que es de donde es la muñeca que os enseño en la foto, con el traje típico y que nos la trajeron mis padres cuando ni Bali estaba situada en el mapa, ¡y mira que ahora esta de moda esa islita!

Es una receta bastante sencilla, porque os tengo que confesar que esta vez la salsa es de bote, pero pronto, muy pronto, os enseñaré a hacerla casera, que también es muy fácil y queda deliciosa.

Top 3 del 2016

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¡Buenos días a todos, ya estamos por aquí a pleno rendimiento, con nuevas recetas y vídeos, pero eso ya será a partir del miércoles!, hoy vamos a echar la vista atrás y vamos a recordar, a reescribir, las recetas que más os han gustado en este 2016, ¡yo ya me estoy chupando los dedos!


En el blog, desde el 2011 tenemos muchísimas recetas publicadas, pero en este 2016 las  tres recetas que más os han gustado son las siguientes... ¡Espero que las disfrutéis! (otra vez)

Brujitas Galleteras, ¡edición 2016!

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Hoy paso por aquí para dar las gracias, y atiborraros a fotos 🙈 Gracias a Mercedes de Dulce Diana, a Alicia de Sabor a fresa y a Palmira de Come conmigo porque este año, ellas tres y yo, hemos formado el Club de las Brujitas Galleteras, y ya, si no me equivoco es la tercera edición, ¿no Mercedes? Todos los años lo preparamos con mucha ilusión, y aunque algunas somos fijas, este año se ha unido Alicia, ¡y espero que lo haya pasado genial! De hecho ella ha sido mi Brujita invisible, y a mi me ha encantado, porque la verdad es que no la conocía y tiene un blog, y unas manitas, que quitan el sentio', como decimos por mi tierra, así que voy a comenzar enseñándoos lo que me ha mandado ella.
 En el paquetito que recibí, que venía todo perfectamente envuelto, venía la cajita que veis, bien llena de galletas, abajo os lo enseño, una felicitación navideña donde me hablaba un poco de todo lo que me mandaba, un molde de silicona para hacer bombones, ¡qué daré buena cuenta de el!, y unas eti…

¡Feliz 2017!

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¡Y aquí seguimos otro año más, desde el 2011 y hasta que el cuerpo aguante, nos veremos por aquí! Si tuviese que hacer balance del 2016 sería muy positivo.
A vosotros os deseo un año lleno de felicidad. ¡Sed muy felices!
Nos vemos la semana que viene ya, que esta semana vienen los Reyes y por aquí andamos muy liados. ¡Hasta el 9 de enero!