Esta receta es de las que te da tu madre cuando te vas a vivir fuera de casa. Es de esas recetas que encanta a todo el que la prueba. Cuando vivia en Granada se la hacía a mis amigos, junto con el pollo a la china, y era un exito rotundo. De hecho cuando venían a comer era un plato que siempre pedían. Es muy sencillo, pero no por ello menos delicioso. Receta: Patatas Jamón york Puerro Bechamel (mantequilla, harina, leche, sal, pimienta y nuez moscada) Elaboración: En una olla con abundante agua echamos las patatas, yo prefiero echarlas sin pelar, y luego ya cocidas pelarlas, me gusta más como queda, pero eso son manías, así que como más os guste. Mientras tanto en una sartén pochamos el puerro, a fuego lento, y vamos cortando el jamón en taquitos. Pochado el puerro añadimos el jamón y salpimentamos. Apartamos. Ahora nos ponemos con la bechamel, yo la hago a ojo, no tengo medidas. Primero pongo la margarina a derretir, cuando está derretida voy añadiendo la harina, hasta