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Mostrando entradas de febrero, 2013

Miel Luna de Miel

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Desde hace unos días mi cocina la endulza una miel realmenete deliciosa: miel Luna de Miel. La verdad es que no la conocía, pero desde que la he probado será un imprescindible en mi cocina. Es una miel fantástica, con una textura maravillosa, espesa, es miel de verdad, no la típica que nos venden. Esta miel es de edición limitada, y la mejor del mercado de la cosecha de 2012, vamos, una auténtica maravilla. En casa nos ha encantado, y ya hemos preparado un par de recetas con ellas, además de endulzarnos tés e infusiones, y por supuesto, ¡comernosla a cucharadas!
 Y ahora vayamos a por la receta, ¡hoy os traigo la dulce!
Receta: 250gr. harina de repostería 3 cucharaditas de levadura en polvo 2 huevos 100gr. azúcar 125gr. mantequilla derretida 100gr. nata líquida para cocinar 50gr. miel Luna de Miel 100ml. leche 1 plátano 1 puñado de nueces de California
Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es encender el horno y precalentarno a 200º. Después picamos las nueces, toscamente, y …

Pan de avena

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El pan que os traigo hoy lo vi hace un tiempo en ¿Panconqué?, os recomiendo que, si no conocéis el blog, os paséis, pues tiene unas recetas fantásticas. Es un pan que me llamó mucho la atención, pues lleva buttermilch y avena. La avena me encanta, así que no pude resistirme.
Receta: 125ml. agua 175 ml. buttermilk 1 1/2 cucharadita de sal 425gr. harina de fuerza 50gr. copos de avena
1 1/2 cucharadita azúcar 1 1/2 cucharadita levadura de panadería
Elaboración: Ponemos en la cubeta de la panificadora el buttermilch, el agua, el azúcar y la levadura. Lo dejamos reposar unos minutos. Mientras tanto, con la ayuda de una picadora, pulverizamos los copas de avena, que mezclaremos con la harina y la sal. Agregamos todo a la cubeta.
Seleccionamos el programa 1 para pan normal, ponemos 750gr. de peso y tueste alto. Comenzamos el programa. Cuando acabe de amasar, y antes del levado, sacamos la cubeta, quitamos las palas, extendemos y alisamos la masa. Volvemos a colocar la masa y dejamos que le…

Comidas Populares

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Llegar a casa y encontrarte en un paquete dos platos de paella..., sí sí, como leeis, y esto ha sido posible a Comidas Populares, quien muy amablemente me ha hecho llegar una muestra de sus productos. En este caso fue una paella de mariscos y una paella tradicional. Comidas Populares es una empresa ubicada en Cabanillas del Campo (Guadalajara) que se ha especializado en todo lo relacionado con la organización de comidas para un gran número de comensales.
Los profesionales que forman parte de Comidas Populares cuentan con más de 15 años de experiencia en servicios de restauración y de catering para multitud de grandes eventos como bodas, comuniones, fiestas patronales, etc. ya que gracias a sus servicios y a su buen trato al cliente le hace ser una de las empresas llamadas a ser punteras en ésta rama de la hosteleria.


En casa hemos probado ya la paella de mariscos, y la verdad, es que para ser un producto envasado está realmente rica.
A mí me transportó hasta esas paellas que te comes …

Londres: crónica de un viaje

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Hoy no os traigo receta, hoy os traigo mi viaje a Londres, ¡un viaje muy muy esperado que por fin ha llegado! Esta crónica quizás pueda servir para planificar el viaje de alguien, son tres días, tres días de viaje completísimos, ¡ya veréis, ya!
Antes de seguir quiero dar las gracias a mi pinche, mi compañera de viaje, porque sin ella no hubiese podido ser, ¿para cuándo el próximo?, ¡el destino lo eliges tú!
Antes de detallaros el viaje en si os voy a dar datos, datos del vuelo, del hotel, del transporte..., creo que son cosas muy importantes a la hora de viajar. Empecemos con el vuelo, para ir hasta Londres utilicé Monarch, una compañía inglesa que no está nada mal, o al menos a mí me fue muy bien con ella. No facturé maleta, iba con equipaje de mano, y todo fue muy rápido, así que os la aconsejo. Sigamos con el hotel, busqué muchísimo, no tenía un presupuesto muy alto, y aunque me hablaron de uno no pude reservar pues estaba lleno, así que buscando buscando encontré el Royal Hyde Pa…

Sandwich de atún

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¡Hola hola!, ahora mientras me leeis estaré de vuelta de Londres, así que pronto os haré una crónica, exteeeensa seguro, y llena de anécdotas.
Mientras tanto os dejo con una nueva receta, ¡espero que os guste!
Los sandwiches para cenar me encantan, ya sea en verano, en invierno o en primavera y otoño..., es de mis cenas favoritas, y es que con cualquier cosa quedan y salen unos bocatas realmente delicioso. En este caso, en la nevera tenía un bote de pimientos del piquillo y ¿quién no conoce la combinación de pimientos y atún?, pues con un par de ingredientes más...sandwich riquísimo. ¿Qué queréis saber la receta?, venga, vamos...
Receta: Pan de molde Atún en aceite de oliva Pimientos del piquillo Queso en loncha Huevo cocido Mayonesa
Elaboración: Lo primero que haremos, teniendo el huevo ya cocido, será picar los piquillos en juliana, y mezclar con el atún escurrido de aceite. Laminamos el huevo cocido. Ahora tostamos el pan de molde, y en cada una de las rebanadas untamos un poco d…