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Mostrando entradas de enero, 2013

Bocadillo de pollo

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Antes de nada..., aunque sé que ahora me veis poco por aquí, pues sólo tengo tiempo para actualizar y poco más..., quiero compartir mi alegría, porque el 31 comienzo mis vacaciones, y las comienzo nada más y nada menos que en LONDRES, destino que llevo soñando con él años y años, y al fin se ha podido hacer realidad.
Sólo voy a estar 3-4 días, pero será suficiente para disfrutar y poder realizar uno de mis sueños, por lo tanto, la entrada del lunes que viene será programada, obviamente, pues estaré de camino a casa..., pero prometo cuando vuelva, enseñaros fotos, comidas y contaros mi experiencias.

¡Sed buenos y felices en mi ausencia!
Y ahora sí, cenas rápidas, pero sabrosas. Con "sobras" del medio día, e incluso del día anterior. Así es como mejor se aprovechan las comidas. Un sandwich, un  bocadillo...¿a quién no gusta?, os aconsejo éste, fácil y sencillo.
Receta (para un bocadillo): 1 panecillo de perrito 1 hoja de lechuga Restos de pollo al horno Mayonesa Tabasco
Ela…

Rosada en salsa de pasas

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A mí el pescado me gusta mucho, pero lo como poco. Me resulta cansado, siempre igual, plancha o frito, porque cocido no me gusta, así no, pero...un día con unos cuantos filetes de rosada decidí innovar en mi cocina y, sin saber muy bien lo que iba a salir, salió un plato realmente delicioso, que sin duda alguna os recomiendo.
Receta: Filetes de rosada, sin piel ni espinas 1 vaso de vino moscatel 1 puñado de pasas Medio limón 1 puerro 50gr. mantequilla 200ml. nata Sal Arroz cocido
Elaboración: En una vaporera con un poco de agua y sal en el fondo cocemos los filetes de rosada, que previamente habremos rociado con limón. Dejamos cocer durante 10 minutos al vapor.  En una sartén rehogamos el puerro, muy picadito, junto con la mantequilla. Una vez listo incorporamos las pasas, que previamente habremos remojado en el moscatel, y un chorreón del vino. Rehogamos y añadimos la nata. Dejamos que cueza hasta que reduzca a la mitad. Sacamos los filetes e incorporamos a la salsa, cubriéndolos bi…

Pan de pipas

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Cuando me compré mi panificadora en el LIDL no tenía ni idea de como usarla, incluso me daba respeto, pero me lancé y desde entonces no he parado. Es facilísimo preparar pan, pero sobre todo es fácil con los preparados que venden, que para un día que no te apatece pringarte demasiado vienen de lujo. Los preparados del LIDL están realmente buenos, y con un paquete salen dos panes, y no es nada caro, os recomiendo que los probéis, ¡y no hace falta panificadora!
Receta: 500gr. de preparado para pan (medio paquete) 350ml. agua
Elaboración: En la cubeta de la panificadora echamos el medio paquete del preparado, y encima el agua. Seleccionamos el programa para pan normal, en mi caso el 1.  Ponemos un peso de 750gr. y tostado oscuro. Dejamos que la panificadora haga su trabajo, y cuando acabe, dejamos templar el pan, desmoldamos y sobre una rejilla dejamos que enfríe completamente. Será entonces cuando esté perfecto para cortarlo y degustarlo.
¡Espero que os guste, y os recomiendo tener un …

Palmeritas

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De siempre me han gustado las palmeritas. Recuerdo que cuando era pequeña, al lado de casa había una panadería, y mi madre cada vez que había palmeritas recién hechas compraba una bolsa entera. Recuerdo que iban al peso, y estaban deliciosas.
Las palmeritas es de los primeros dulces que se hacen en casa creo, pues es algo sencillo si tienes una lámina de hojaldre, pero yo no las había hecho nunca, quería tener mi propio hojaldre, y hacerlas caseras 100%, así que hasta que no he aprendido a hacer hojaldre no las he hecho..., pero aquí están...
Receta: Hojaldre casero Azúcar
Elaboración: Teniendo el hojaldre hecho esto es coser y cantar. Con la lámina bien estirada espolvoreamos el azúcar, al gusto.  Doblamos el hojaldre, desde fuera hacia el centro, teniendo dos mitades. Volvemos a espolvorear el hojaldre con azúcar, y volvemos a doblar, así sucesivamente hasta quedarnos con un rulo doble.  Si lo miráis desde el frente deberéis ver la forma de la palmerita. Ahora, con un cuchillo bien …