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Mostrando entradas de julio, 2014

Albóndigas de pescado al curry

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Comer pescado en ocasiones puede hacerse aburrido, pero hoy os traigo una receta diferente, y que seguro a los peques de la casa gustará.
¿Te atreves a preparala?, estoy segura de que no os defraudará.

Receta:
Para las albóndigas: 300gr. pez espada 2 patatas 1 ajo 1/2 cebolla Perejil fresco picado Ralladura de mandarina 1 cucharadita de curry 1 cucharadita de mostaza Sal 1 huevo 7 cucharadas soperas de pan rallado Harina Para la salsa: Cebolla Leche evaporada Curry
Elaboración: Para la hamburguesa: Lo primero que haremos será cocer las patatas, a mí me gusta hacerlo en una vaporera y con piel, me resultan más ricas, pero si no tienes vaporera, puedes cocerlas en agua con una pizca de sal.  Una vez cocidas, sacamos, escurrimos y las pelamos. Os quemaréis, pero cuando mejor se pelan las patatas es estando calientes. Echamos las patatas en un bol y machacamos. Reservamos y dejamos templar. Es ahora el turno del resto de ingredientes. Picamos la media cebolla de manera muy fina y añadi…

Helado con Pom'bel

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Desde que probé por primera vez los Pom'bel me encantaron y no me he podido resistir a probar otras variedades, como la de hoy, de manzana y mango. Tengo que decir que es una verdadera delicia. ¡Gracias a Pom'bel por hacer un "yogurt" tan rico y sano! Con estas calores que hace ya, yo he querido darle una vuelta a la fruta, y elaborar con ella un rico helado, muy fácil y rico. Receta: 2 vasitos Pom'bel de manzana y mango 250ml. nata para montar 250ml. leche entera 125gr. azúcar Chocolate blanco, troceado, al gusto Elaboración: En un bol echamos la nata, la leche y el azúcar, mezclamos bien hasta que se disuelva el azúcar. Añadimos los vasitos a la mezcla de leche, nata y azúcar. Mezclamos bien. Vertemos la mezcla en la heladera, y la dejamos que funcione durante 30 minutos, 5 minutos antes añadimos el chocolate blanco. Cuando acabe lo echamos un recipiente apto para congelador y le damos 30 minutos más de frío. Con esta receta sale poco más de 500ml. de helad…

Tarta de mojito para un cumpleaños anticipado

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Mañana es mi cumpleaños, y como no me voy a poder pasar por el blog, os invito hoy a un trocito de tarta, ¿os parece bien? A mi en verano no me apetece mucho encender el horno, por eso los dulces y tartas de bizcochos los suelos dejar para otras estaciones. En verano sientan mucho mejor las tartas de nevera, como la de mojito, que además es de sabor adulto. ¿La habéis probado?, seguro que si, porque en la blogosfera es bastante conocida, pero si no es así, ¡hoy es vuestro día!, y de camino celebráis conmigo mi cumple, que son 28 los que caen ya..., ¡ay mamá!
Receta: Para la base: 200gr de galletas bocaditos de limón 50gr. de mantequilla fundida 1 poquito de ron
Para la tarta: 1 sobre de gelatina neutra 300gr. de queso para untar La ralladura y el zumo de 3 limas 100gr. de azúcar moreno Medio vaso de ron 1 vaso de agua 10 ó 12 hojitas de hierbabuena
Para la cobertura: 1 sobre de gelatina de limón Medio litro de agua Una gota de colorante azul
Elaboración: Empezamos haciendo la base con l…