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Mostrando entradas de junio, 2016

Polos de yogurt y frutos rojos

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¿Hay alguien en la sala al que le apetezca un heladito?, ¡a mi con este calor a todas horas!, lo que ocurre es que si me comiese un helado, o varios, ¡porque no!, todos los días, cuando acabase el verano no iba a poder meterme en la ropa de invierno, y claro, como que no..., a no ser que...¡sea un helado bien sanote! Y de esa necesidad, de la helado, y de la de no engordar, ha nacido un polo que nada tiene que envidiar a cualquier helado, no no...


Recetas para guardar (VII)

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¿Qué día es hoy?, ¡ah sí, día de ficha para descargar!

Que importante es comer pescado, y que difícil es a veces, incluso a mi misma, en ocasiones, me cuesta, por eso la ficha de hoy, porque con sólo dar una vuelta a la comida conseguimos platos maravillosos que atraen a grandes y pequeños.
¡Esperamos que os guste!

Barbulla

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Hoy volvemos a la Costa del Sol, hoy vuelvo a mi pueblo, y es que se está convirtiendo en un referente gastronómico. ¡Vaya si hay sitios ricos para comer, tapear y estar a gusto! Uno de ellos es el que os presento hoy.

Este bar, gastro-bar, restaurante..., lo encontraréis en la Avd. de las Palmeras 7, en San Pedro de Alcántara.

Mini sandwich "Club"

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No sabemos si será el buen tiempo lo que activa las ganas de fiestas y reuniones en verano, no sabemos que será, pero lo que si tenemos claro es que nos encanta reunirnos con amigos y comer rico. Muestra de ello son estos mini sandwich "Club", que un día, así porque sí, en una reunión sin más nos marcamos, y nos parecieron tan monos, y son tan sencillos de hacer que no hemos querido dejarlo pasar, y aquí están, entre nuestro recetario.

Recetas para guardar (VI)

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Y otro lunes con una nueva ficha, ¡y hoy bien rica y sabrosa!

Esta receta se me ocurrió pensando comidas clásicas, pero a la vez "modernas" para un concurso. Me aventuré sin muchas esperanzas, pero resultó ser todo un acierto y una verdadera delicia. Desde entonces es uno de mis imprescindibles para sorprender, porque todo el mundo se espera un piquillo relleno de marisco o carne, ¿pero quién se lo esperaría relleno de tortilla?
¡Espero que os guste!

Nuevo vídeo: Tortilla de patatas

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Hoy os traemos un clásico de la cocina española, ¡la tortilla de patatas!, seguro que para mas de uno y de dos este nuevo vídeo no resuelva ningún misterio, pero estoy segura de que para otros puede suponer un antes y un después. Hay mil maneras de hacerlas, sólo de patatas, con cebolla, con pimientos, con chorizo..., y todas están ricas, pero a mí, y en casa, como más nos gusta es de esta manera, ¡mi manera!, y espero que a vosotros también os guste.


Coleslaw a mi manera

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Una ensalada diferente que llenará de sabor y alegría vuestras mesas. Una ensalada de col, a mi manera, ligera, fresca y sabrosa, ¡eso es lo que os traemos hoy! Esta ensalada tiene su origen probablemente en los periodos del imperio romano. No obstante el moderno coleslaw nace en el siglo XVIII tomando como origen una palabra en holandés "koolsla", una abreviación de la frase "kool salade" que viene a significar "ensalada de col". En Inglaterra durante los años 1860 se usaba la denominación cold slaw cuando se hablaba de este plato. El plato se introdujo en EE.UU. y hoy en día se denomina en el sur "coleslaw" abreviadamente como "slaw" y de esta forma existen otras ensaladas que se denominan igual con la terminación "slaw". De esta forma existen también el broccoli slaw (brócoli) o carrot slaw (zanahoria).

Es muy sencilla de hacer, y muy muy resultona, así que ya sabéis, ¡a prepararla!

Recetas para guardar (V)

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En mis fichas no puede faltar mi comida favorita. ¿Qué cuál es?, ¡atentos!

Para mi no hay mejor comida que ésta, el salmorejo. Y es que como buena media cordobesa que soy, el salmorejo y el flamenquín (próximamente) los llevo en la sangre. Lo comería en cualquier época del año, pero es cierto que como en verano ¡en ninguna época!, y es que es en verano cuando los tomates están en su mejor punto, cuando de verdad saben a tomate, y al ser una "crema" fría, con los 30º-35º de mi Málaga, el salmorejo entra "que ni pintao'", así que imaginaos como entrará en Córdoba que suele hacer muchísimo más calor.
¿Habéis visto el vídeo de como lo preparamos en casa?, ¡búscalo, está en nuestro canal de Youtube!
Os dejo la ficha también en el apartado de "Descargables".
¡A sonreír!

Nuevo vídeo: Bonito encebollado

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Recuerdo que la primera vez que comí bonito encebollado, bueno, más bien atún encebollado fue en Zahara de los atunes, y desde entonces me quedé enamorada de este plato. Son muchas las veces que lo hemos preparado en casa, de hecho por el blog tiene que andar la receta, pero a veces, por lo menos a mí me pasa, en un vídeo es mucho más fácil entender las recetas.



Pasta con alcachofas, ¡y tan ricas!

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De todos es sabido que la alcachofa es un producto de invierno, pero en la cuenca mediterránea, en primavera, aún siguen quedando, y es que tenemos un clima tan único y maravilloso, que nos da frutas y verduras todo el año, ¡en casa estamos encantados!, y si además destacamos que estas alcachofas son ecológicas al 100%, pues qué mas se puede pedir. ¡Gracias pinche por tener ese huerto maravilloso! Hoy las hemos preparado con pasta, pero hay miles y miles de recetas, seguramente publicaremos alguna que otra más. Estad atentos, que más abajo os dejamos la receta.

Recetas para guardar (IV)

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Y aquí seguimos, ampliando nuestro recetario. ¡Atentos!

No sólo de salado vive el hombre, y si hay un postre tradicional por excelencia, yo diría que es el arroz con leche. En casa nos encanta, ¡así como no tener esta receta en mis fichas! En cada casa se cocina de una manera diferente, y hoy os dejo la receta de mi padre, ¡una verdadera maravilla!
Ya sabéis, en "Descargables" encontraréis todas las fichas.
¡Qué tengáis una semana maravillosa!

Nuevo vídeo: ¡salmorejo!

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¿Empieza a apretar el calor o es cosa mía?, ¡no lo sé!, pero lo que vamos a preparar hoy va a entrar de lujo, y es que no hay nada mejor para el verano. ¡Qué levante la mano quien quiera un poquito de salmorejo!


Recordaros que podéis suscribiros en Youtube, y así seréis los primeros en enteraros de qué vamos a comer cada viernes.

Flan de leche condensada

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A veces hay que darle al cuerpo algo de dulce, y creo que este flan es una maravillosa opción, ¿no creéis? Yo personalmente no soy muy flanera, bueno, aclaro, no soy muy flanera si el flan sabe demasiado a huevo, pero por regla general, los flanes de leche condensada, en ese aspecto, son muy muy suaves, ¡y éste no iba a ser menos!

Si sois golosos y os gusta el dulce, ¡este postre es para vosotros!