Chocolate caliente especiado | Parrandón navideño 2020

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Ya estamos por aquí otra semana más, estrenamos mes, un mes que vamos a dedicar al 100% a preparar recetas navideñas, y es que este año tan atípico, donde tantos ya no están, y donde tantos no podrán reunirse con los suyos, nos apetecía darle un toque festivo, para que así, todos, estemos un poco más felices, y es que con la barriga calentita y llena, ¿quién no sonríe? ¡No sabéis la ilusión que me hace escribiros esta receta, escribir este post!, y es que este 2020 se ha vuelto a organizar el parradón de recetas navideñas que organiza Angélica  de Bizcochos y sancochos todos los años, siendo esta ya su quinta edición.  El tema de este año es "De mi Cocina a tu Mesa" con la idea de conectarnos con nuestras familias y amigos, aunque no estemos físicamente con ellos. Cocinaremos y compartiremos estas recetas en su honor. Yo he optado por un chocolate caliente especiado, y es que no hay nada que me guste más que compartir una rica merienda con mis padres y mi hermana. Sentarnos

Nuevo vídeo: Bonito encebollado

Recuerdo que la primera vez que comí bonito encebollado, bueno, más bien atún encebollado fue en Zahara de los atunes, y desde entonces me quedé enamorada de este plato. Son muchas las veces que lo hemos preparado en casa, de hecho por el blog tiene que andar la receta, pero a veces, por lo menos a mí me pasa, en un vídeo es mucho más fácil entender las recetas.






Receta:
Lomo de bonito fresco
Mucha cebolla
1 diente de ajo
1 hoja de laurel o dos pequeñas
Vino blanco
Pimienta en grano
Sal
Aceite de oliva

Elaboración:
Comenzamos cortando en taquitos el lomo, lo justo para que quepa en la boca, y en una sartén con un poco de aceite, sellamos. Reservamos, y en la misma sartén pochamos, primero el diente de ajo, y luego una gran cantidad de cebolla, cortada en juliana, con una hojita de laurel y unos granos de pimienta. Cuando esté pochada añadimos un chorro generoso de vino blanco, damos un hervor rápido y echamos el atún, dejamos que se evapore todo el vino y ya está listo para comer.
Para acompañar podéis poner unas patatas cocidas, al horno, un poco de arroz..., ¡lo que más os guste!

Comentarios

  1. Qué plato tan rico y llevo muchísimo que no lo como, me han entrado ganas. Un abrazo

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  2. Bonito encebollado,ahhhhhh!cuantos recuerdos.
    Riquiiiiiiisimo.

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  3. Uummmmmmmmmmmm que rico me encanta el bonito de cualquier forma y encebollado esta de rexupete , te ha quedado de relujo no lo siguiente.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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