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Mostrando entradas de febrero, 2017

"Chanquetes" al ajillo, ¡y feliz día de Andalucía!

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Hoy es un gran día para nosotros los andaluces, hoy celebramos el día donde se inició el proceso de autonomía plena de nuestra comunidad, ¡hoy somos más andaluces aún si cabe! ¿Y es qué como no estar orgullosos de esta tierra?, ¡esta tierra que respira historia por sus poros!,¿cómo no presumir de estas ocho provincias?, ¡ocho provincias con miles de rincones, miles de anécdotas, cultura y salero!, ¿cómo no gritar a los cuatro vientos que somos andaluces?, si es que Andalucía es única. ¡Feliz día andaluces!

Y ahora, volviendo al tema principal de nuestro blog, ¡aquí os dejo una nueva receta! Hoy os traigo un producto muy andaluz, y muy malagueño, los chanquetes, que aunque en nuestras costas está prohibida su pesca desde 1988 por la gran demanda que hubo hace unos años, en el resto de mares sigue existiendo, así que, hoy, 28 de febrero, quiero hacerles un homenaje, pero antes os voy a hablar un poco de estos pequeños pescaditos. Aunque está muy extendido el uso de la denominación chan…

Reeditando: cebolleta con huevo

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Y tras este estrés de vida que llevo últimamente, trabajo + mudanza, no doy para mucho más. Esta semana no he tenido tiempo de grabar, ni tiempo, ni luz suficiente, así que doy "un pasito para atrás" y ¡a mejorar lo que ya tenia! ¿Os acordáis de aquellos primeros vídeos?, pues es el momento de ponerle voz en off, y hoy os traigo el de cebolleta con huevo, ¡qué delicia! No os dejo receta porque ya la tenéis aquí, así que solo os digo una cosa... ¡A disfrutar!



Un bocadillo muy peculiar: queso y anchoas

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Ahora las cenas rápidas están a la orden del día, el poco tiempo y el cansancio hacen que mi mente busque lo sencillo, y aunque hoy os traigo un bocadillo sencillo, tiene una vuelta, o dos, y se ha convertido en un bocadillo que merece una entrada para él solito.

Nuevo vídeo: ¡bizcocho de yogurt y zanahoria!

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¡Bienvenidos otro viernes más! Hoy os traigo un rico bizcocho, es como el clásico de yogurt, pero con una pequeña variación, yogurt de coco + zanahoria, ¡y es una mezcla explosiva!

Pollo a la "carbonara"

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¡Buenos días!, si, es martes..., y sí, va a ser el nuevo día de publicaciones, hoy y los viernes, porque empieza la época fuerte de trabajo, y me conozco, sé que no voy a llegar a los tres días, me voy a aburrir, a agobiar y lo voy a dejar, ¡y no quiero! Hoy toda la blogosfera y canales de Youtube están inundados de corazones, de rosas, de amor..., y a mí, la verdad, es que no me apetece nada de nada, así que yo a lo mío, recetas ricas, fáciles y sencillas.

Nuevo vídeo: ¡sopa de tomate!

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Antes de nada, ¿os habéis dado cuenta de que tenemos, por fin, dominio propio? www.comerdetodo.es, ¡así nos podrás encontrar ahora!
Y ahora si, como cada viernes, ¡volvemos a la carga con otro vídeo! Hoy os traigo una receta muy facilita, que podéis hacer en grandes cantidades y congelar para esos días en que no hay tiempo para nada. De hecho yo os doy los ingredientes para comer unas cuatro personas, pero en realidad cociné el doble, de ahí que vayáis a ver tal cantidad de tomates y sopa 🙈

Chocolate blanco y fresas, ¡mezcla explosiva!

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Parece que febrero viene dulce, llevamos ocho días de este mes, tres entradas, con esta cuatro, y las cuatro dulces, ¿no está mal, no? O quizás sea que me he propuesto no comer chocolate hasta el 15 de febrero, y mi mente sin querer me incita a ver y preparar cosas dulces..., ¡quién sabe! Ahora que empieza a verse las fresas por el mercado, he pensado que esta receta os puede gustar. Llevaba con ella en el "pendientes de publicar" desde la temporada pasada, y creo que ya va siendo hora de ver la luz...

Como veis he hecho la versión bizcocho y la versión magdalenas..., sea de la forma que sea... ¡está delicioso!

¡Una de mis pasiones!

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Hoy no os traigo ni receta para guardar, ni tips, ni consejos, hoy no. Hoy me apetece enseñaros una de mis pasiones. La repostería nunca ha sido uno de mis puntos fuertes, pues mi paciencia es nula, o al menos lo era, y ya sabéis que más tiempos y normas que en repostería no hay en ninguna otra rama de la cocina, pero la vida cambia, y empiezas a trastear entre harinas y azucares. Y descubres un mundo completamente nuevo: tintes, fondant, pasta para modelar..., ¡y te vuelves loca! En un par de ocasiones ya os enseñé algunas de mis tartas, aquí y aquí, ¿os acordáis?, pero la cosa no se quedó ahí, y tras un año en Huelva, y sin tocar nada de ésto, ¡he vuelto!, y vaya como he vuelto, aunque esté feo que yo lo diga... 🙈 En noviembre una amiga me pidió una tarta para el cumple de su peque, y no lo dudé un segundo, ¡harina, azúcar y muchas cosas bonitas!, y manos a la obra que me puse.
No sé cuanto tardé en hacer la tarta, pero mucho, pero la satisfacción de ver la cara de la peque, que a…

Nuevo vídeo: ¡quiche de puerros y champiñones!

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¡Bienvenidos un viernes más!, hoy os traigo otro vídeo con una receta deliciosa, además es la segunda parte que os prometí la semana pasada. Como veréis es una receta muy muy sencilla y queda espectacular.

Petit écolier caseras

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Buenos días a todos, comenzamos mes y le damos un toque dulce. Llevaba con esta receta pendiente bastante tiempo, ¡pero hoy es el día!, además de que se la debo a mi Brujita galletera invisible, así que aquí la tienes Palmira, ¡espero que te guste, y os guste!