¡Bien!, al fin ha llegado..., otra convocatoria en Twitter que creo que será un boom..., ¡hoy es el #díadelatapa ! Yo os traigo una tapa 100% onubense, esa tierra que me tira tanto..., y es que resulta, que mi pinche, que es de Huelva, tiene un huerto muy muy apañado. Cada temporada va plantando, y cada año le salen mejores verduras. La última vez que estuve en Huelva, a parte de la receta del hornazo , me traje un bolsón de habas, otro de cebolletas y un buen puñado de huevos, sí, sí, también tiene gallitas. Y por supuesto unas riquísimas fresas, fresas del campo de la tía de mi pinche, que son de Lepe, y vaya maravilla. Hacía tiempo que no me comía unas fresas tan ricas. ¡Si es que Huelva es mucha Huelva! Con las habas más grandes, y bien maduras, hice mis primeras habas enzapatás. Algunos sé que no tendréis ni idea de lo que son, como me pasaba a mí, pero para eso estoy yo, para descubriros cosas nuevas. Las habas enzapatás son típicas de la provincia de Huelva, y