Entradas

Mostrando entradas de mayo, 2017

Pan integral de centeno

Imagen
¡Buenos días una semana mas!, ya se nos acaba mayo, y pronto vendrán las calores extremas, así que he querido aprovechar estos días que ha hecho un poco más de fresquito y he preparado algo de pan en casa. ¡Qué olor tan rico deja cuando se está cocinando y recién horneado! El de hoy es un pan muy sencillo, con pocos ingredientes, aunque quizás la harina de centeno sea más complicada encontrarla, pero si miráis en herboristerias o en los pasillos ecológicos del super seguro que hay. Yo la encontré en Lidl en una de esas super promociones que hacen de tanto en tanto y traen productos diferentes.


Nuevo vídeo: cupcakes con frosting de Kelmy

Imagen
¡Bienvenidos un viernes más!, hoy os traigo un video diferente, vamos a preparar unos ricos cupcakes con frosting de Kelmy, ¿os acordáis de la ranita que hicimos también con su fondant?, pues es que no solo el fondant está rico, ¡tienen millones de productos que merecen mucho la pena, como estos frosting! Son una delicia, y quedan espectaculares, desde aquí os animo a que los probéis. En su web encontraréis todos sus productos, y además la tienda virtual.
(Si pincháis en la imagen os llevará al vídeo)

Magdalenas esponjosas (perfectas para cupcakes)

Imagen
Aunque ésta bien puede ser una receta independiente, es la primera de dos, y es que el viernes estas magdalenas se convertirán en cupcakes, ¡así que no os lo podéis perder! Hacía mucho que no horneaba magdalenas, y aún no había probado mi mini horno nuevo, y tengo que decir que han quedado espectaculares, super esponjosas y muy muy ricas.

¡Son las magdalenas perfectas para cupcakes porque además quedan planitas!

Nuevo vídeo: pollo a la china

Imagen
Un clásico de mi casa, es la receta "comodín", esa que gusta a todo el mundo, ¡una maravilla!
Fue con la que me convertí en cocinera, la que me pedían mis amigos en la época de estudiante, con la que gané un concurso de una revista...
En fin, para mi, un diamante, una estrella, una suerte..., ¡o como queráis llamarlo!

(Si pincháis en la imagen os llevará al vídeo directamente)

Alitas de pollo al horno con patatas

Imagen
¡Buenos días!, ya estamos por aquí con otra riquísima receta, ¡y sencilla, como siempre!

Nunca había hecho alitas hasta este momento, y oye, la primera vez de muchas, ¡porque vaya delicia!, y te solucionan una comida en nada de tiempo..., además les puedes poner tantos aliños diferentes y hacerlas de tantas maneras que es imposible cansarse de ellas.

Nuevo vídeo: limonada de jengibre y fresas

Imagen
Ahora que se acerca el calor van apeteciendo cosas mas fresquitas, y esta casa las bebidas caseras son un básico que nunca falta. Desde batidos a la clásica limonada pasando por algunas más especiales, como la que os traigo hoy.
(pincha sobre la imagen para ir al vídeo)

Lubina al horno con patatas

Imagen
La receta de hoy es un básico que todo el mundo debería preparar, y como siempre nos vamos por las ramas preparando super recetas, hoy quiero hacer un algo en el camino y preparar esta receta tan simple, pero tan tan tan rica. Antes de nada, ¿alguien sabría decirme si la lubina es pescado blanco o azul?, no está muy claro, ¿verdad?, y es que la cola ni es redondeada ni es en V completamente..., así que a este tipo de pescados se les conoce, popularmente, semigrasos, aunque en realidad no hay pescados semigrasos en si, pero englobamos éstos, junto al besugo, dorada o salmonete entre otros, y es que depende de la época en la que se pesquen tendrán más o menos grasa.  El pescado se denomina azul cuando tienen mas contenido de grasa, aproximadamente entre un 5% y 10%, o blanco cuando tienen como máximo un 2,5% de grasa. Interesante, ¿no? Y tras esta "master class" de clases de pescado...¡volvemos a lo nuestro!

Nuevo vídeo: crema de arroz con leche de cabra

Imagen
¡Y aquí estamos otro viernes más!, hoy os traigo un postre clásico con toques diferentes que le dan la distinción, unos toques a base de leche de cabra y azúcar con soplete, vamos, ¡qué de aquí solo puede salir algo delicioso! El arroz que voy a utilizar os lo enseñé la semana pasada en esta entrada, es de la marca Dacsa, y la verdad es que estoy encantada con él. Es un arroz excelente, y el extra de grano redondo es fantástico para hacer esta crema de arroz con leche.


La leche que hemos usado también es especial, por lo menos para mí, porque nunca la había probado, ¡y no pensaba que estuviese tan buena!, así que desde aquí doy las gracias a Degustabox por haberla incluido en la cajita de este mes.

Cous cous con pollo al limón

Imagen
Me encantan las comidas especiadas, me encanta que un plato te transporte, me encanta experimentar e inventarme sabores de países en los que aún no he estado, y clara muestra de ello es este cous cous con pollo al limón que os traigo hoy. No es una receta difícil, ni extravagante, pero creedme, es tal la explosión de sabor y olor que os transportará a cualquier callejuela de Marruecos, o al menos conmigo lo consigue...