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Mostrando entradas de julio, 2013

Nuggets de pollo

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Otra receta que encontré navengando por vuestros blogs fue éstas. Unos ricos nuggets de pollo, que me sorprendieron por no ser el típico trozo de pollo rebozado y frito sin más. Son unos trocitos de pollo que hacen las delicias de la casa. Os aconsejo que los probéis. La receta es de La cocina de ompa-lompa, y la receta original la encontraréis aquí. Ella le ha dado forma de estrella con un cortapasta, quedan monísimos, pero yo, por no querer complicarme, lo he hecho con las manos. ¿Qué quieres saber cómo se hace?, pues mira...
Receta:
1kg. pechuga de pollo picada
100gr. queso de untar
160gr. pan rallado
100gr. leche
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de ajo en polvo
Sal

Elaboración:
En un bol añadimos todos los ingredientes y mezclamos bien hasta obtener una masa homogénea.
Metemos en la nevera durante 40-60 minutos aproximadamente. De esta forma los nuggets quedarán mejor y mantendrán su forma al freírlas.
Con un cortapastas, par…

Coca-Cola Bundt Cake

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Obviamente esta receta no es mía, esta receta anda por la blogosfera por todas las esquinas. Sinceramente no recuerdo dónde la ví, ruego si a alguien le dije que la iba a hacer y lo recuerda me lo diga para mencionarla, pues eso de agenciarme recetas que no son mías a mí no me va.
Es una tarta fantástica, a mí me gustó muchísimo, además fresquita de la nevera me resulta genial para el verano, ¿no creéis?


Receta:
Bizcocho:
250gr. harina
1 cucharadita de levadura
2 cucharaditas de bicarbonato
3 cucharadas de cacao en polvo
250gr. margarina
200ml. Coca-Cola
225ml. leche
2 huevos
150gr. azúcar
Cobertura:
200gr. chocolate de postres
200ml. nata
65gr. margarina
2 cucharadas de cocacola

Elaboración:
Mezclamos en un bol la harina, el azúcar, el cacao, la levadura y el bicarbonato.
Batimos los huevos y reservamos.
Derretimos la mantequilla, una vez derretida le añadimos la Coca-Cola y la leche. Removemos bien.
Añadimos los huevos al bol de la harina, empezamos a remover y sin parar vamos añad…

Cupcake de chocolate y fresa

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Cuando vi esta receta me llamó muchísimo la atención, la vi una tarde y a la mañana siguiente, como tenía todos los ingredientes, me puse manos a la obra. Tenía algo que me llamó mucho la atención, ¡mayonesa!, sí, sí...como lo leéis, mayonesa..., pero no os asustéis, y probadlos porque están bien ricos. La receta original, de la que yo he cambiado el relleno y el buttercream, la podéis encontrar aquí, ¡gracias por compartir estas maravillas Alma!, como todo lo que haces...¡de 10!
Receta para los cupcakes:
65gr. cacao en polvo sin azúcar
200ml. agua hirviendo
230gr. harina
1 cucharadita y media de levadura química
120gr. azúcar
100gr. zúcar moreno
160ml. mayonesa de bote
1 huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Receta para la buttercream de fresa:
120gr. mantequilla
3 cucharadas de mermelada de fresa
50gr. azúcar glas

Elaboración de los cupcakes:
Precalentamos el horno a 180ºC y ponemos papelitos para cupcakes en nuestra bandeja de cupcakes.
Colocamos el cacao en un bol y echamos en…

Espaguetis picantes a la siciliana

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Me encanta la pasta, la adoro, creo que todos los días podría comerla. No me canso. Desde la más básica de tomate frito, hasta la más compleja que pueda haber..., todas, todas, todas me gustan. Con un buen plato de pasta me tienes ganada, así que...¡ya sabes!, conmigo es fácil...
Y a tí, ¿te gusta?

Receta: Espaguetis 500gr. tomate para salsa 1 latita de anchoas en aceite de oliva 1 cucharada de mantequilla 2-3 dientes de ajo 20 aceitunas negras 1 cucharadita de alcaparras 1 cucharadita de orégano 1 cucharada de perejil fresco picado 1-2 guindillas Pimienta Sal Agua Parmesano rallado
Elaboración: En una sartén ponemos la cucharada de mantequilla y el aceite de oliva de las anchoas, calentamos y añadimos los dientes de ajo laminados. Cuando empiecen a tomar color, ponemos el fuego bajo y añadimos las anchoas troceadas. Damos unas vueltas y echamos las aceitunas troceadas, las alcaparras y el tomate pelado y cortado en trozos muy muy pequeños. También echamos las guindillas y dejamos…

Pastel de coliflor

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Supongo que con lo conocinillas que somos todos por aquí, la gran mayoría conocerá estos pasteles salados, pero seguro que hay algún despistadillo, novato o repostero que no conozca esta versión de pasteles. Los pasteles salados son una maravilla, en un rato te solucionan una comida, son ligeros y deliciosos.
A ver qué os parece este pastel de coliflor...
Receta: 1 coliflor Cebolla Bacon 4 huevos 1 brick de nata pequeño Parmesano en polvo Sal Pimienta
Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer es cocer la coliflor. Yo lo hago al vapor, pues me gusta más como quedan las verduras, pero también la podéis cocer con agua. Una vez esté la coliflor cocida y escurrida, reservamos. En una sartén, sin nada de aceite, freimos bien el bacon cortado en tiras. Dejando la grasa en la sartén, reservamos el bacon en un plato. En esa grasa, aunque si es mucha, os aconsejo quitar, pochamos una cebolla finamente cortada. Cuando esté pochada añadimos la coliflor, y con la espátula que utilicemos, vamo…