Coca-Cola Bundt Cake

Obviamente esta receta no es mía, esta receta anda por la blogosfera por todas las esquinas. Sinceramente no recuerdo dónde la ví, ruego si a alguien le dije que la iba a hacer y lo recuerda me lo diga para mencionarla, pues eso de agenciarme recetas que no son mías a mí no me va.
Es una tarta fantástica, a mí me gustó muchísimo, además fresquita de la nevera me resulta genial para el verano, ¿no creéis?


Receta:
Bizcocho:
250gr. harina
1 cucharadita de levadura
2 cucharaditas de bicarbonato
3 cucharadas de cacao en polvo
250gr. margarina
200ml. Coca-Cola
225ml. leche
2 huevos
150gr. azúcar
Cobertura:
200gr. chocolate de postres
200ml. nata
65gr. margarina
2 cucharadas de cocacola

Elaboración:
Mezclamos en un bol la harina, el azúcar, el cacao, la levadura y el bicarbonato.
Batimos los huevos y reservamos.
Derretimos la mantequilla, una vez derretida le añadimos la Coca-Cola y la leche. Removemos bien.
Añadimos los huevos al bol de la harina, empezamos a remover y sin parar vamos añadiendo la mezcla de Coca-Cola.
Mezclamos suavemente hasta que se mezcle todo bien y no queden grumos.
Echamos la masa en el molde previamente enharinado y llevamos al horno precalentado a 170ºC durante 1 hora, aunque ya sabéis que el tiempo depende un poco de cada horno.
Una vez pasado el tiempo apagamos el horno, abrimos un poco la puerta y dejamos la tarta dentro.
Preparamos la cobertura poniendo la nata a hervir. Una vez hierve apagamos el fuego y añadimos el chocolate troceado y la margarina, removemos bien hasta que se funda todo, añadimos la Coca-Cola y movemos hasta que quede homogéneo. Echamos por encima de la tarta aún en caliente. Llevamos al frigorífico y dejamos enfríar, mejor de un día para otro.

Con la receta no sale un pastel muy grande, de tamaño perfecto si sois 3 o 4 en casa.


¡Os animo a que la probéis!

16 comentarios:

  1. Yo hice una tarta parecida y aunque pueda sorprender el toque dulce y la combinacion con el chocolate es sensacional!!

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  2. madre mia barbara te quedo espectacular sin duda mis dos sabores preferidos la cocacola y el chocolate mmmmmmmm ten por cuenta k lo hare besos guapa

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  3. que delicia de bundt barbara! te quedo estupendo, menudo corte. un besito

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  4. Una delicia mas para la coleccion!!
    Tan rica como todas tus creaciones.
    Un besazo!!!

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  5. Te honra eso de acreditar al propietario intelectual. Y más te honra si me dejas llevarme un cachito. El acabado de chocolate es para devorarlo... Un besote.

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  6. me quedo de seguidor que he visto cosillas muy interesantes.
    x cierto, estoy de sorteo por si quieres participar!!!
    http://lacocinademou.blogspot.com.es/2013/07/sorteo-400-seguidores.html

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  7. Wow, I am super jealous…..I want to do the same thing

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  8. Ummmh!! Sin duda alguna lo tengo que probar.
    Besos

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  9. Buenas tardes Bárbara me parece una receta distinta y me pica la curiosidad, por lo de la Coca-Cola que aunque la he utilizado para cocina salada jaman lo hice en la repostería.
    Un placer verte nuevamente. Besos.

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  10. Que cosa más rica, y original ;) yo no la habia visto antes, Un beso

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  11. ¡Qué bien te ha quedado!! Tiene pinta de estar muy jugoso y seguro que delicioso.
    Besos.

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  12. Anda, qué curioso!! Apetece mucho!! :D

    Un beso :)

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  13. Te ha quedado espectacular, con ese color intenso, y solo saber que lleva coca cola ya me vuelve loca, me encanta. MIl besicos

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  14. Barbaraaaa!!!yo la hice también!esta super buenaaaaa!un besiko guapa

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Por eso te doy las gracias desde ya.

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