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Mostrando entradas de abril, 2013

Embutidos Espuña y un plato de pasta

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Me apetecía pasta, y quería algo diferente. Miré en mi despensa y tenía un bote de espárragos verdes de Frescum (pronto os hablaré de ellos), también tenía un brick de nata..., y me dije: "¿y si mezclo todo ésto con el jamón que me llegó el otro día de la mano de Espuña?", y así hice.
Embutidos Espuña, muy amablemente, se puso en contacto conmigo y me mandó una serie de muestras, 3 tipos de jamón serrano envasados y loncheados, unas cañitas, hilos de chorizo e hilos de jamón, que fue lo que utilicé para la receta. La historia de Espuña se remonta al año 1947, cuando Esteve Espuña empezó a elaborar fuets y longanizas en una masía de la Vall de Bianya (comarca de la Garrotxa). En Espuña innovan día a día para ofrecer a sus consumidores los mejores productos atendiendo a sus cambios de hábitos y necesidades. La innovación no está reñida con el buen hacer tradicional, y en Espuña lo consiguen elaborando sus productos con tiempo y constancia. Respeto por la tradición, gusto por l…

Eurocebollas, ¡ya no llorarás más!

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Hace un tiempo recibí en casa un par de muestras de Eurocebollas.
¿No sabéis quienes son?
Eurocebollas es una empresa situada en el sureste español cuya actividad principal es la elaboración de cebolla lista para usar. Empresa pionera en el mercado de la cebolla, desde su creación en los años 80 siempre ha estado en la vanguardia del sector siendo la única empresa del país dedicada en exclusiva a la manipulación de cebolla procesada. Con una capacidad de producción de 150 toneladas diarias de producto acabado, exportamos un 30 % de la producción, principalmente a los mercados de Francia, Inglaterra, Italia e Israel.

A mi me mandaron dos muestras, una de cebolla caramilizada, la que he utilizado para presentaros el producto, y otra de cebolla frita troceada, que ya he utilizado también y pronto veréis por el blog.
En casa nos ha gustado mucho, ¡y es tan cómodo!...

Receta:
Bollitos caseros para hamburguesas
Hamburguesa casera
Queso en lonchas
Cebolla caramelizada Eurocebollas
Patatas Delu…

Old Amsterdam, un queso con carácter

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Hace unos días tuve la suerte de poder disfrutar de un sabor auténtico con Old Amsterdam. Su peculiar sabor es el resultado de combinar la pasión por la elaboración del queso y por los sabores especiales. Sus queseros han sabido traducir estas dos pasiones en la elaboración y el proceso único de maduración de Old Amsterdam. El queso madura bajo el control permanente de su servicio de calidad hasta alcanzar el sabor perfecto. Solo entonces se autoriza la venta de Old Amsterdam. Old Amsterdam no tiene el sabor seco y salado característicos del queso curado convencional, pero sí el delicioso sabor intenso. Siempre se disfrutará de esta elaboración artesanal, independientemente de cómo compre Old Amsterdam, recién cortado o envasado al vacío.
El sabor de Old Amsterdam ha sido muy premiado los últimos años con el premio español Sabor del Año 2013, después de haber ganado en 2010, 2011 y 2012. La calidad del sabor de Old Amsterdam ha sido confirmado otra vez como el mejor en la categoría “…

Galletas CORAL, las de toda la vida

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Cuando nos pusimos en contacto las galletas CORAL y yo se me hizo la boca agua, unas galletas de toda la vida, deliciosas, sabrosas..., llamaban a mi cocina para deleitarnos con su sabor y preparar recetas deliciosas. Las galletas CORAL nacieron hace ya más de medio siglo. El equipo humano lo forman 65 personas, cada una cualificada para desarrollar perfectamente su cometido.
Cuentan con una tecnología punta, unida a la tradición de los galleteros para desarrollar las más exquisitas variedades de productos, entre ellas las bizcochos KING, los chiquitillos y los barquillos o boer de nata y coco.
Un riguroso control de calidad en materias primas y procesos de fabricación hace que sus productos reúnan siempre las condiciones de acabado y sabor que les caracteriza.
Para estrenarme con ellas decidí preparar un clásico de la cocina, pero con un toque diferente, un rico tiramisú, en este caso con frutos rojos, que a mí me chiflan.
Receta: 1 paquete de bizcochos KING de Galletas CORAL 500gr.…