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Mostrando entradas de abril, 2014

¡Sorpresa!, más patatas

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Pues sí, y es que las patatas son para el verano, ¿o eso eran las bicicletas?, sea como sea...no diréis que no os estoy preparando bien, ¿eh?, recetas sencillas, frescas y perfectas para tuppers playeros... Hoy una de ensaladillas preferidas, las papas aliñás, así, en andalú, ¡y es que lo bueno se hace notar!
Receta: 3-4 patatas grandes 2 huevos 2 latas de atún en aceite de oliva 1 cebolleta grande Sal Aceite
Elaboración: Lo primero que haremos será lavar las patatas, y poner dos ollas con abundante agua y sal, una para las patatas y otra para los huevos. Las patatas ya sabéis, para saber si están bastará con pincharlas, y los huevos en 10 minutos deben estar. Una vez todo cocido, dejamos templar levemente, y pelamos y picamos todo. Echamos en una ensaladera junto con el atún, sin escurrir si es en aceite de oliva, y la cebolleta. Salamos al gusto, y echamos otro buen chorreón de aceite de oliva. Mientras mejor sea el aceite mejor estará la ensalada, así que en este caso no escatiméi…

Patatas diablo

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Parece que esta semana va a ir la cosa de patatas, ¿qué nos deparará el viernes?, ya veremos, ya... Por lo pronto hoy otra receta de una rica ensaladilla, ¡y es que tengo unas ganas de verano que me subo por las paredes! ¡Vamos a por ella!
Receta: 3-4 patatas medianas (preferiblemente del mismo tamaño)
2 huevos
250 ml de aceite de girasol
2 dientes de ajo
Guindilla
Sal

Elaboración:
Lavamos las patatas, preferiblemente tienen que tener el mismo tamaño para que se cuezan por igual. Las cocemos una olla o cazuela con abundante agua y sal. Las coceremos con piel.
Sabremos que las patatas están cocidas cuando las pinchemos con un palillo y no nos cueste trabajo hacerlo.
Escurrimos las patatas y dejamos que se enfríen bien.
Una vez bien frías, las pelamos y las cortamos en trozos de bocado.
Ahora es el momento de la salsa, en el vaso de la batidora echamos los huevos y el aceite, y hacemos una mayonesa típica.
Añadimos los ajos y las guindillas y seguimos mezclando la salsa hasta que quede una salsa h…

¡Nueva Degustabox!, una verdadera delicia...

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Seguimos con el vicio a la Degustabox, ¿pero qué le vamos a hacer?. Este mes viene con bastante variedad, y yo con varias ideas en la cabeza para hacer recetas, pero me voy a decantar por la que os enseño hoy. ¿Por qué?, porque ya huele a verano, porque tengo ganas de Huelva, y porque es de mis ensaladillas preferidas. Pero antes de irnos con la receta, os quiero contar algo,  las cajas tienen un valor aproximado de unos 25€ y tú te la puedes llevar mucho más barata este código QNVWS y así el precio final será de 9,99€ en vez de 14,99€, gastos de envío incluido. ¿Qué te parece?, yo sin duda a la próxima me apunto. ¡Y fijáos qué cargadita viene!
Este mes trae tortas de Inés Rosales sin azúcar, zumo Tampico Citrus Punch, lentejas con verduras y garbanzos con espinacas de Litoral, cañitas de chorizo y fuet de Espuña, Endulsana, paté de ibérico con pimentón La Chinata, mayonesa ligera y ligera oliva Ybarra, te verde con jengibre y naranja de Pompadur y chocolate Lindt. ¿Bien surtida,…

¡Plan de finde!

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Ahora que estamos a viernes, y los findes son cosas de amigos y reuniones, ¿qué tal si sorprendéis a los vuestros con estos piquitos caseros y un chorizo picante? Son muy fáciles de hacer, y en muy poco tiempo están listos, ¡anímate!
Receta para los piquitos: 100gr. cerveza con limón
100gr. aceite 300gr. harina normal Una cucharadita de sal Semillas al gusto

Elaboración: Empezamos precalentando el horno a 180ºc. En un bol, o bien en una amasadora, echamos la cerveza, el aceite, la harina y la sal y mezclamos bien, procurando que nos quede una masa fina y tersa. Dejamos reposar unos minutos, por si la masa hubiese cogido liga, y pasado este tiempo vamos haciendo porciones de unos 20gr. de masa.  Ahora vamos dándoles forma de palito, para ello untamos con un poco de aceite la encimera, así evitaremos que se nos pegue. Primero hacermos un baston alargadado y luego los aplastamos ligeramente. Este último paso yo os aconsejo hacerlo directamente sobre la bandeja de horno, que previamente h…

¡Plato!, para un huevo...

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Hoy está el día nublado, llueve y hasta hace fresco. Y es que ya se sabe, en abril aguas mil, y tal y como ha sido marzo, nos espera un mayo lleno de flores; porque marzo ventoso y abril lluvioso, hacen de mayo florido y hermoso. Parece que hoy me he despertado con el refranero popular a flor de piel. En fin, dejemonos de tiempo, lluvia y flores y vamos a lo que nos interesa: ¡comer! Hoy a mí me apetece mucho uno de éstos, ¿y a tí?
Receta: 1 huevo por persona Jamón serrano Champiñones Guisantes Cebolla Pimiento morrón Tomate frito Aceite Sal
Elaboración: En mi casa, de toda la vida, se ha hecho en la misma cacerola de barro, pero claro, teniamos fuego. Ahora que lo que manda es la electricidad es más dificil, y por eso yo lo hago en una sartén, así que nada de excusas. Lo primero que tenemos que hacer es picar todo, la cebolla en cuadraditos pequeños, el jamón a taquitos chicos, los champiñones en láminas y el pimiento morrón en tiras finas. Una vez todo picado ponemos en la sartén …