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Mostrando entradas de abril, 2017

Nuevo vídeo: bizcocho mármol con Truvía

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¡Y aquí estamos otro viernes más!, esta semana os traigo un bizcocho muy muy rico, ¡y sin azúcar!, que nunca está mal tener a mano este tipo de recetas..., y más en esta época en la que todo el mundo anda cuidándose por eso de la operación bikini... La receta no dista mucho de cualquier otro bizcocho, pero para descubrirlo tendréis que ver el vídeo...

Pollo a las mil especias y arroz Dacsa

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Hace un tiempo recibí un paquete lleno de arroces, venía de parte de Dacsa, una empresa fundada en 1968, de carácter familiar que producía sémola de maíz para el ámbito cervecero, dando un salto en 1982 adentrándose en la industria arrocera. Hoy en día Dacsa es uno de los grandes por su gran calidad y porque ofrece un producto autóctono de la zona de la albufera de Valencia.
Desde aquí quiero dar las gracias por confiar en mi y en mi cocina. Hoy vamos a cocinar con el arroz basmati, pero os prometo una rica paella, a mi estilo, claro está, y algún que otro plato mas. Este basmati es un arroz aromático de grano fino y extralargo. Se cultiva en el norte de la India y del Pakistán, en las aguas puras de los valles del Himalaya. Es un arroz con un perfume y sabores muy característicos que permite todo tipo de elaboraciones, y sobre todo es perfecto para guarniciones de platos orientales, como en el que os enseño a preparar hoy.

Nuevo vídeo: hamburguesa de choco

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¡Y aquí estamos otro viernes más!, como ya visteis el martes, os traje unos bollitos de hamburguesa, así que no era muy difícil adivinar el vídeo que vendría el viernes, ¡si, unas hamburguesas!, ¡pero vaya hamburguesas!, ¿alguna vez las habéis comido de choco? Aquí en Huelva, como os comento en el vídeo, son muy típicas, y es que ellos no pueden ser más choqueros..., pero es que qué queréis que os diga, ¡el choco está bueno de todas las maneras!

Panecillos de hamburguesa

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¡Buenos días!, de vuelta a la vida normal tras una Semana Santa atípica pero genial, os traigo la primera parte de una super receta. Hoy vamos a preparar unos panecillos de hamburguesa super tiernos y esponjosos, y además muy sencillos.

Torrijas y una sorpresa para mi hermana

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Esta semana he cambiado la fecha de publicación, esta semana quiero publicar hoy porque esta entrada quiero dedicársela a mi hermana, ¡y es que hoy cumple 27 añazos! Pero si quieres ver más tendrás que esperar... ¡Primero empezaremos por la receta!

Vamos a necesitar: 1 barra de pan de ayer / 400ml. leche / 150gr. azúcar / 1 ramita de canela / Cáscara de medio limón / 2 huevos / Azúcar y canela en polvo / Aceite
Lo primero que haremos será infusionar la leche. Para ello, echada la leche en una olla, añadimos el azúcar, la rama de canela y la cáscara del limón. Movemos para que el azúcar se disuelva, y antes de que hierva apagamos y retiramos. Dejamos enfriar. Batimos los dos huevos, y reservamos. Preparamos una sartén con abundante aceite para freír. En un pequeño cuenco mezclamos un poco de azúcar y canela en polvo, para emborrizar las torrijas. Cortamos, aproximandamente, la barra en rebanaditas de unos dos dedos de grosor. Cuando la leche esté templada, sumerjimos el pan, y dejamos…

Nuevo vídeo: Vasitos de gelatina de fresas con infusión de caramelo de limón

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¡Y aquí estamos otro viernes más!, este viernes os traemos una nueva colaboración, esta vez con Soloinfusiones, es una empresa que nace en 2007, con la ilusión de ofrecer un catalogo propio de sabores, mezclando de forma artesanal una amplia variedad de hierbas, buscando siempre el compromiso de calidad y precio. Es una empresa preocupada por el medio ambiente y la economía de cercanía, por eso tienen como proveedores a agricultores españoles. Su producto estrella son las relajantes infusiones de cáñamo, y aquí hemos tenido la suerte de probar cuatro de sus mezclas (Caramelo de limón, té de cáñamo con banana y jengibre, Beber y cantar, té de cáñamo Mango divino) y tengo que decir que son una verdadera delicia, ¡y no solo en infusiones!, y eso os lo vamos a demostrar hoy...

Ensalada con vinagreta de fresas

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¡Bienvenido seas abril!, hoy os traigo una receta muy muy sencilla, pero muy muy rica y fresquita para este tiempo que se acerca, pero antes de nada, vamos a meternos un poco en el tema, así que hablemos un poco de las fresas antes de meternos en la cocina. La temporada de fresas y fresones en España tiene lugar entre los meses de febrero y mayo, a veces también en enero y junio, todo depende de la climatología que haya hecho durante y en los meses de plantación y recolección.Las fresas son frutas que aportan pocas calorías y cuyo componente más abundante, después del agua, son los hidratos de carbono (fructosa, glucosa y xilitol). Las fresas contienen gran cantidad de sales minerales (potasio, magnesio y calcio), así como vitaminas (C y E).  Son de fácil digestión, sumamente nutritivas y aumentan las defensas orgánicas.¿Sabías que una persona adulta, sana, necesita 60 miligramos diarios de vitamina C y que 100 gramos de fresas satisfacen dicha necesidad en su totalidad? Para mí es un…