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Mostrando entradas de diciembre, 2017

Madrid en 48 horas + mi primer VLOG. ¡Adiós 2017!

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¡Bienvenidos a la última entra del año!, en vísperas de un año que se presenta diferente, movido, con intrigas, con nuevos retos, pero sobre todo con mucha ilusión despido un 2017 que ha tenido de todo. Para acabar el 2017 os traigo mi primer VLOG, 48 horas en la comunidad de Madrid que dan para mucho, ¡espero que os guste!, y perdonad mi inexperiencia con una cámara en mano, ¡prometo ir mejorando!

¡Feliz 2018! Recordad que nos podéis seguir por las redes.... ¡Sed felices!

Mini conos para Nochevieja

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Creo que en casi todas las casas durante estas fiestas hay hojaldres, tartaletas, vol-au-vents..., ¿me equivoco?, yo en la mía los recuerdo de siempre, siempre rellenos de cosas ricas, pero la verdad es que no pasábamos de los vol-au-vents, nunca encontramos ni preparamos nada diferente, ¡hasta este año! Hace no mucho conocí a Masdeu, y me he enamorado. Son especialistas en bases para tartas, tartaletas, mini conos...todo para rellenar, y a mi me ha venido como anillo al dedo. ¡Mirad todo lo que tengo en mi poder!

Ya hemos probado varios de sus productos, pero es que esos mini conos, ¡ay esos mini conos!, nos han enamorado, y hemos decidido preparar estos deliciosos, y diferentes, canapés para que sorprendáis a los vuestros en Nochevieja.

Brazo de Navidad con turron El Almendro

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Se acerca peligrosamente la Navidad. Se acerca a pasos agigantados. Se acerca deprisa y corriendo el final de otro año, y creo que no hay mejor manera de endulzarlo que con un delicioso brazo de Navidad. Seguro que en vuestra casa, como en la mía, los turrones, mantecados y mazapanes se han hecho dueños de ellas, y a veces el comerlos tal cual no es tan apetecible como meterte en la cocina, desestresarte de los quehaceres navideños, ¡y encima preparar algo rico a la familia! Este año hemos tenido la suerte de poder contar con El Almendro y la confitería Delaviuda en nuestra cocina, ¡mirad qué cosas tan ricas nos han mandado!

De ellos poco puedo deciros, ¿por que quién no los conoce?, son un clásico de las navidades españolas, y en toda casa, siempre, hay algo de ellos..., y además el "vuelve, a casa vuelve", ¿no podría considerarse ya un villancico?

En fin que me lio, y al final llega Nochebuena y no os he enseñado a hacer este delicioso postre...

(Si pincháis en la imagen …

Croquetas de queso azul y ajo negro Amefruits

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Hoy vengo con unas croquetas muy muy potentes, y muy muy diferentes, con un ingrediente muy especial que hace que sean unas croquetas maravillosas, y es que aunque hasta hace poco tiempo para la mayoría de la gente el ajo negro era un completo desconocido, a día de hoy va ganando adeptos, y es que tiene muchas virtudes tanto para la salud como para las aplicaciones y usos en la cocina. Yo tengo la suerte de poder contar con el ajo negro de Amefruits, que están hechos con los mejores ajos morados de España, ¡y están deliciosos! Creo que estas croquetas tan especiales podrían ser un gran aperitivo para Nochebuena, ¿no creéis?

Mantecados de avena y manzana con Fruut

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Después de los deliciosos mantecados y roscos de vino que os preparé el martes, hoy os traigo otros , aunque son un poquito diferentes, ¡con avena y manzana deshidratada de Fruut! Son muy distintos a todo lo que podáis encontrar, pero a la vez con una textura tan tan tan conseguida, que se os hará la boca agua, ¡y como huelen! Desde luego que mi cocina ya huele completamente a Navidad...
(Si pincháis directamente en la imagen os llevará al vídeo)

Mantecados de canela y chocolate, ¡ya huele a Navidad!

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Y hoy doy por inaugurada la temporada de navidad en el blog y demás redes, ¡a encender los fogones con olores navideños! Empezamos de la mejor manera posible, con unos deliciosos mantecados de canela y otros de chocolate, así que no os quejaréis, ¡tenéis un dos por uno!, y además, al final, os recordaremos como hacer roscos de vino, ¡que de eso ya nos encargamos el año pasado!

Galletas de calabaza y Haricaman + ¡mi perrita cumple dos años!

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En casa siempre nos ha gustado mucho hacer galletas, bizcochos y panes, y hasta que no te metes de lleno en este mundo no te das cuenta de la importancia de una buena harina, y ya no sólo para que tus elaboraciones salgan ricas, si no por la calidad, por lo que te aportan y por simple hecho de saber que trabajas con productos buenos. Hace no mucho descubrí una marca de harinas, y otros productos, que me ha enamorado. Recuerdo cuando abrí el primero de sus paquetes, era de trigo ecológico, y ese olor, ese color, ese tacto, me cautivó, sin duda. Y como no quiero quedarme con ellos yo sóla, hoy os comparto mi pequeño secreto para mis elaboraciones con harinas, Haricaman, así se llaman y ellos son los culpables de que mi horno esté encendido cada dos por tres.

Hoy vamos a usar dos de sus productos para hacer unas galletas deliciosas y sanísimas. Por un lado la harina de trigo ecológica molida en molino de piedra y por otro los copos de avena ecológicos.
(Si pinchas en la imagen te llevar…

Ensaladilla de pollo al curry con regañá Obando

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En Andalucía se hacen muchas cosas bien. Son tantas que es imposible enumerar, pero hoy nos vamos a centrar en los picos, roscos y regañás, y es que como en Andalucía en ningún sitio. No sé que es lo que enamora de este tipo de pan, si es el crujiente o si es el sabor, lo que sé es que en cualquier bar o casa que se precie existe una bolsa de estos panecillos crujientes. Las regañás son mi debilidad, y hoy vamos a preparar una tapa deliciosa con ellas, pero antes os quiero hablar de una panadería artesana que quita el sentio', ellos son Obando y por aquí os dejo todos sus productos, desde picos artesanos, regañás, mostachones y panes, hasta una selección más gourmet, y todos, de verdad, ¡están de muerte! Usan sólo siete ingredientes para sus elaboraciones: una harina de calidad, masa madre natural, aceite, agua, sal, levadura y el más importante de ellos, mucho amor por lo que hacen. Nosotros hemos tenido la suerte de probar un gran lote, y sé que se encuentran en muchas casas y …

Degustabox Noviembre: Sancocho colombiano

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Otro mes que se nos fue, ¡no me puedo creer que ya estemos en diciembre!, es increíble como pasa el tiempo tan rápido, de verdad que yo no me doy cuenta de los días, ¿a vosotros no os pasa?, pero bueno, siendo sincera, me encanta cuando se va acabando el mes, porque eso implica que llega una nueva Degustabox, y es que de verdad, ¡son una pasada! Este mes de noviembre han ido ambientadas en la navidad, y nos han llegado unos productos deliciosisimos, ¿queréis verlos?

Os voy a dejar por aquí, como siempre, los enlaces de todos y cada uno de ellos, y mientras tanto a ver si adivináis qué vamos a usar para nuestra receta...

Caldo de Navidad de AnetoDoppio concentrato di pomodoro de MuttiM&M's crispy de M&M'sSidra etiqueta Negra de El GaiteroMayonesa Realmente Deliciosa de HeinzFrutos secos de PlantersArroz Venere de Riso GalloCaja Roja Dark Sublime de NestléGaseosa y Soda de El TigreBatido puro cacao Clásico de PulevaTortillas de maíz con chía de Zanuy Y antes de seguir os…