Tallarines a la carbonara con queso Payoyo

Hace unos días un amigo nos trajo un trozo de queso Payoyo, y aunque como más nos gusta comerlo es tal cual, con unos simples piquitos, quisimos hacer algo más especial. Yo llevaba con ganas de pasta unos días, así que sin darle muchas vueltas nos pusimos manos a la obra y salió la receta de hoy.
Cocina fusión se llama, y es que unir Italia con la serranía de Cádiz y Ronda es mucho.

Estos quesos se elaboran con leche de cabra payoya, leche de oveja payoya y de mezcla de ambas. Así, dentro de cada tipo, podemos encontrar distintas variedades: fresco, semicurado, curado, emborrado en manteca, romero, salvado o pimentón.
En este caso vamos a usar un semicurado de cabra.
Si tenéis la suerte de visitar la zona, o encontráis estos quesos en vuestros mercados, no dudéis en probarlos, porque están realmente exquisitos.

Tartaleta rápida de melocotón con Fruut + crema pastelera rápida

Descubrir a Fruut para mí ha sido algo maravilloso, me parece una empresa, una marca, genial, y es que una empresa que se presenta dirigiéndose a su cliente-amigo así, no puede ser mala. Ésto es lo que me dijeron en la carta que me mandaron, os dejo solo un cachito: "Hemos pensado que contarte lo bueno que es cuidarse, y atraerte con las innumerables ventajas de aprender a llevar una vida en equilibrio  tanto por fuera como por dentro. Pero luego nos hemos dado cuenta que no podíamos descubrirte nada que no hubieras colocado ya como valor esencial a tu día a día... Y es que sabemos lo  maravilloso que sería que las cosas buenas de la vida llevaran la etiqueta de paso prioritario. [...]", ¿no es maravilloso?, y es que ellos apuestan por el equilibrio en la vida, ¡igual que nosotros!, ni mucho ni poco, si no "de todo un poco", de ahí que yo haya querido mezclar su melocotón deshidratado con un poco de crema pastelera y masa brisa, equilibrio, y es que lo dulce no debe ser excluido de una alimentación sana.
Si queréis saber más de ellos, os dejo los enlaces a sus redes sociales:
En resumidas cuentas, Fruut es 100% fruta natural, sin azúcar añadido, sin gluten ni grasas ni conservantes. Tan sólo son rodajas crujientes de fruta deshidrata que se convierten en la alternativa perfecta a otros aperitivos más grasos y nada nutritivos. #TeHaceBien.
¿Y ahora qué os parece si os enseño la receta que hemos preparado?