Harira, la mejor sopa marroquí

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Si hay algo que me guste en invierno son las sopas. Desde un simple caldo de verduras, pasando por el puchero y el emblanco, hasta esta maravillosa sopa que os traemos hoy. ¿Y vosotros sois de sopas?, también os reconozco que no como sopas en cualquier sitio, soy muy exquisita para eso, ¡qué le vamos a hacer! La harira es uno de los platos más internacionales de Marruecos, junto con el cous-cous y el tajine, de los que en casa también somos muy fan. Es una sopa super completa, pues lleva verduras, legumbres, carne y cereales, ¿qué más se puede pedir? ¡Si os gustan las sopas, no os podéis perder esta!, aunque también os confieso, que si buscáis la harira auténtica, ésta no lo es, esta es nuestra versión, pero que está igual de rica.

Nuevo vídeo: pollo a la china

Un clásico de mi casa, es la receta "comodín", esa que gusta a todo el mundo, ¡una maravilla!
Fue con la que me convertí en cocinera, la que me pedían mis amigos en la época de estudiante, con la que gané un concurso de una revista...
En fin, para mi, un diamante, una estrella, una suerte..., ¡o como queráis llamarlo!

(Si pincháis en la imagen os llevará al vídeo directamente)

Vamos a necesitar:
Pechuga de pollo sin piel / Puerro / Zanahorias / Piña en su jugo / Sal / Pimienta / Aceite / Salsa de soja


Lo primero que tenemos que hacer es picar todos nuestros ingredientes, dejando por un lado la zanahoria y el puerro, por otro la piña y por otro el pollo.
Ahora, en una sartén, con un poco de aceite, freímos el pollo, dejándolo doradito, y añadimos las zanahorias y el puerro. Salpimentamos. Dejamos que se poche bien, y añadimos la piña. Añadimos también un poco del jugo de la piña y un chorreón de salsa de soja, movemos bien y dejamos que cueza a fuego lento unos 10 minutos.
Se puede comer de muchas maneras, pero lo más habitual, aunque hoy no lo he preparado así, es con un poco de arroz en el fondo y el pollo con las verduras arriba, dejando siempre cerca la salsa de soja, por si alguien quiere más, yo siempre soy de las que quieren más.

¡Espero que os guste!

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Comentarios

  1. Oh, que delicia, lo acabo de añadir a mis recetas pendientes, es perfecta para mi segunda semana de dieta. Baja en calorias y con un sabor increible seguro.
    Un besazo guapa, buen fin de semana.

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