Brownie de manzana

Hola a todos, ¡ya estoy de vuelta!, prometo ponerme al día rápido, porque, aunque sé que algunos os habéis ido, como yo, otros os habéis quedado, y estoy segura que deleitándonos con verdaderas delicias, ¡y no quiero perderme ninguna!
También tengo que ponerme al día con mis recetas, pues tengo muchísimas, muchísimas por publicar, y se me van quedando por ahí, ¡y tengo que rescatarlas!

Hace unos meses, allá por noviembre, en Twitter, algunos crearon #eldíadelbrownie, y a mí me pusieron los dientes largos, aunque tengo que reconocer que es de los pocos dulces que no me terminan de convencer.

Aún así, me puse manos a la obra, y buscando en el mundo blogger me encontré con este brownie tan original. 

La receta es de Chez Silvia, si no la conocéis os recomiendo que visitéis su blog, pues tiene cosas realmente deliciosas.

Os copio su receta, tal cual, pues no le hice cambio alguno. Tan sólo lo presenté con helado, esta fue mi aportación.

Receta:

3 huevos

60gr. azúcar

30gr. leche

120gr. de mantequilla fundida

80gr. de harina

2 manzanas pequeñas

1 taza de café deperlas de chocolate

1 puñado de nueces

Elaboración:

Batir los huevos con el azúcar durante 5 minutos para que queden muy cremosos.
Añadir la mantequilla fundida y la leche, mezclar bien.
Añadir la harina, mezclar con cuidado, y también las manzanas cortadas a trozos pequeños, una taza de café de perlas de chocolate y unas cuantas nueces partidas groseramente.
Acabar de mezclar todo y poner la masa en un molde cuadrado engrasado, cocer unos 20 minutos, vigilar que no quede seco, más bien ha de quedar húmedo.

Dejar enfriar y desmoldar, cortar en cuadrados para servirlo.

Como propuesta personal, os recomiendo presentarlo con helado de vainilla con nueces de macadamia, le da un toque perfecto.

¡Espero que os guste!