Palmeritas

De siempre me han gustado las palmeritas. Recuerdo que cuando era pequeña, al lado de casa había una panadería, y mi madre cada vez que había palmeritas recién hechas compraba una bolsa entera. Recuerdo que iban al peso, y estaban deliciosas.

Las palmeritas es de los primeros dulces que se hacen en casa creo, pues es algo sencillo si tienes una lámina de hojaldre, pero yo no las había hecho nunca, quería tener mi propio hojaldre, y hacerlas caseras 100%, así que hasta que no he aprendido a hacer hojaldre no las he hecho..., pero aquí están...

Receta:

Hojaldre casero

Azúcar

Elaboración:

Teniendo el hojaldre hecho esto es coser y cantar.

Con la lámina bien estirada espolvoreamos el azúcar, al gusto. 

Doblamos el hojaldre, desde fuera hacia el centro, teniendo dos mitades. Volvemos a espolvorear el hojaldre con azúcar, y volvemos a doblar, así sucesivamente hasta quedarnos con un rulo doble.  Si lo miráis desde el frente deberéis ver la forma de la palmerita.

Ahora, con un cuchillo bien afilado vamos cortando nuestras palmeritas, y en una bandeja con papel de horno, las ponemos y aplastamos ligeramente.

Metemos al horno, que previamente habremos precalentado, a 220º hasta que estén doradas.

Es una merienda, o un desayuno perfecto para los más pequeños de la casa, y los no tan pequeños.

¡Espero que las hagáis y disfrutéis de ellas!