De tapas (IV)

Algo que se ve mucho por Granada son los kebabs, en cada esquina hay un establecimiento de este tipo de comida, y como no iba a ser menos, también los encontramos en tapas.
A mi me gustan mucho, y la verdad es que el de este sitio está muy rico, muy muy suave.

Receta:
4 panes de pita
500gr. de pechuga de pollo
Un manojo de lechugas variadas
Marinada de las pechugas de pollo:
2 dientes de ajo
250ml. de aceite
2 cucharadas de vinagre
Medio limón
Sal
2 cucharaditas de pimentón dulce
Salsa de yogur:
Medio yogurt natural
1dl. de aceite
1dl. de aceite de girasol
Unas gotas de vinagre o una cucharada de mostaza
Sal

Elaboración:
Picamos los dientes de ajo y los mezclamos con el aceite de oliva, el zumo de medio limón, el vinagre, la sal y el pimentón, batiéndolos muy bien hasta que se forme una salsa con consistencia y homogénea.
Cortamos las pechugas de pollo en dados regulares e introducimos en el marinado durante dos horas dentro de la nevera.
Pasadas las dos horas sacamos las pechugas de la marinada y las pinchamos en una brocheta.
Las asamos a la plancha. Una vez cocinadas uniformemente, las retiramos de la plancha y cuando se templen las sacamos de la brocheta. Las fileteamos finamente y las mezclamos con la ensalada de lechugas variadas y aliñadas (con aceite de oliva un poco de sal y unas gotas de limón).
Introducimos dentro de los panes de pita calientes y salseamos con la salsa de yogur.
Salsa de yogur: Mezclamos todos los ingredientes en un vaso de batidora y batimos hasta formar una crema homogénea.

Otra tapa riquísima.

10 comentarios:

  1. Gracias por visitar mi blog y dejar un comentario.Bienvenida a éste mundo de cocinillas en la red.Las tapas muy apetitosas y poder comerlas en Granada todo un lujo.
    Saludos y hasta pronto!

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  2. No soy muy de este tipo de cocina pero se ve bien rica esta tapa. Un besazo

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  3. Asi que tú eres la chica que en su día probó mi arroz con salchichas y luego me escribió un email diciéndome que le hbaía gustado????. Madre miaaaaaaaa jajajaja, que me acuerdo ehhhh, para que veas. Jolines, que ilusión cielo, y ahora tienes también tu rinconcito en la red. Pues cuenta que te venga a visitar cada vez que publiques, faltaría más.
    Tu come-adictos, no me carga, pero no te preocupes si no lo hace hoy ya lo hará otro dia y podré ahcerme tu seguidora, si es que no lo soy ya eh jajajaja.

    biquiños encanto y gracias, muchas gracias :)

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  4. Hala, ya ha cargado y ya soy seguidora!! ;)

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  5. Alguna vez he hecho kebabs de pollo y no me quedaron muy allá... :(

    Y la salsa me quedó asquerosa, tendré que probar tu receta ^^

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  6. Ummmmmm que tapas mas ricas tienes, me gustan todas, acaba de aumentar mi lista de pendientes!!!!!!!!!!!!
    Muchas gracias por tu visita, me has dado la oportunidad idas de conocerte y aquí me quedare.
    Besitos

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  7. Gracias por visitar mi blog y atreverte a dejarme un comentario así he conocido el tuyo que me ha gustado mucho. Queda apuntada tu tapa que me ha gustado la idea.
    Besitos....

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  8. Toñi (tu_madre_1957)viernes, 12 agosto, 2011

    Ya estoy aqui por fin, me gusta mucho como te ha quedado y me gustan mucho tus recetas, ya lo sabes, asi que aqui me tendras.
    Muchos besitos

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  9. Los kebabs son mi pasión, qué cosa buena buena buena!
    Seguro que lo pruebo en casa.

    Besos!

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  10. Llevas razon,yo soy Granadina y hay por todas partes,son una tapa muy rica,yo los mas ricos que he probado han sido en Orgiva en un restaurante musulman y son estupendos,un beso,Laura!!

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