Si sois de ensaladas todo el año, ¡este es tu post!. En casa nos encantan las ensaladas durante todo el año, ya haga un calor descomunal, o estemos en plena ola de frío, así que no nos hemos podido resistir y hoy os traemos esta deliciosa, a la vez que sencilla, ensalada griega. Es de esos básicos que nunca fallan, y que combinan con, prácticamente, todo.
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De tapas (XV)
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De Sevilla nos vamos a Granada, una tierra que me ha acogido unos cuantos años. Una tierra que enamora. Una tierra llena de arte, pasión y sabiduria.
Una de las bodegas de todo la vida son las Bodegas Castañeda, situadas en pleno corazón de Granada, entre Plaza Nueva y Gran Vía.
Una bodega con solera, a la que recomiendo ir temprano, pues se pone hasta los topes, y ya es imposible entrar.
Receta:
Lomo de bacalao
Tomate triturado
Cebolla
Pimiento verde
Ajo
Harina
Aceite
Sal
Elaboración:
Lo primero que tenemos que hacer es un buen tomate frito, para ello, en una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla, los pimientos y el ajo. Una vez pochados, añadimos el tomate triturado, salamos y dejamos que se fría a fuego suave. Yo no le echo azúcar, pues dejo que el tomate se haga a fuego lento.
Mientras tenemos el tomate en marcha, nos ponemos con el bacalao. Lo enharinamos y freimos en abundante aceite. Lo añadimos al tomate y dejamos que termine de hacerse todo en conjunto.
ummm esta tapa me encanta!! Por la zona donde vivo es muy conocida!! Y yo participe hace poco en un concurso con ella, solo que ademas la puse tmabien patatas asadas y pimientos fritos...
Hace un tiempo me compré la panificadora que ponen, un par de veces al año, a la venta en el Lidl. Aún no le he dado mucho uso, pues probé una receta, y hasta que no he conseguido el pan como lo quería no he probado otra. Éste es mi "primer" pan, al fin ya con la textura que en casa nos gusta. Crujiente por fuera, y esponjoso por dentro. Receta: 300ml. agua templada 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de aceite 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 600gr. harina de fuerza de calidad 1 sobre de levadura de panadería Elaboración: Ponemos los ingredientes en la cubeta, tal y como os los he descrito: agua templada-mantequilla y aceite-sal-azúcar-harina-levadura. Seleccionamos el programa deseado, el 2 en mi panificadora, que es la del Lidl, para pan esponjoso, peso 1 kilo y tostado entero, y dejamos que se haga, tarda unas 3 horas y 20 minutos. Cuando ya no tenga que amasar más es recomendable sacar la cubeta, quitar las palas y extender l
Si, sé que no estoy descubriendo nada nuevo, que esta tarta lleva ya mucho tiempo por la blogosfera, y por internet en general, pero aquí aún no la habíamos probado, y ahora entiendo su fama. Tan simple, tan fácil, pero tan rica. Cuando te metes la primera cucharada en la boca descubres que es perfecta, cremosa, y sabes que no podrás dejar de comerla. Ahora no sé si ha sido un acierto o un error el hacerla, porque ya se ha acabado, y quiero más.
Se acaba junio, y como no podía ser de otra manera, ¡traemos un vídeo especial!, aunque no es como los anteriores..., ¡este vídeo huele a vacaciones!, y es que este verano, muy a nuestro pesar, nos lo tenemos que tomar de descanso, descanso virtual, porque nos toca trabajar y estudiar, y como son muy poquitas las horas que nos quedan libres al día, hemos tenido que priorizar. Pero esto no es un adiós, es un: "¡hasta que acabe el verano!" En YouTube tenéis una pequeña recopilación de nuestras mejores recetas de esta temporada, ¡y esperamos que os guste mucho! Nos vemos pronto, ¡gracias por estar ahí! ¡Recordad que nos podéis seguir por las redes! ¡Sed felices!
ummm esta tapa me encanta!! Por la zona donde vivo es muy conocida!! Y yo participe hace poco en un concurso con ella, solo que ademas la puse tmabien patatas asadas y pimientos fritos...
ResponderEliminarEs justo la receta de mi madre,siempre lo hace así.Me trae tantos recuerdos....
ResponderEliminarY está buenísimo.
:)
Besitos.
Deliciosa receta y bellísima ciudad! Feliz semana, guapa!
ResponderEliminarPues lo que te decia....me encanta el Bacalao y hoy viendo al Barça tomaré.
ResponderEliminarPero sin tomate ...no porque no me guste ...
Un beso muy grande .