Quiero participar con una tarta de melocotón muy rica.
Receta:
220gr. de harina
145gr. de mantequilla
30gr. de azúcar
Melocotón en almibar
100gr. de almendra molida
30gr. de nueces peladas
60cl. de agua
1 huevo
Zumo de ½ limón
3 cucharadas de mermelada de naranja o limón
12 uvas
Elaboración:
Mezclar la harina con 75gr. de la mantequilla. Anadir el azúcar y 60cl. de agua. Amasa y forma una bola con la pasta obtenida. Envuélvela en papel transparente y déjala reposar una hora.
Estira la masa con el rodillo hasta obtener un disco fino. Forra con ella un molde redondo untado con mantequilla y enharinado. Recorta lo que pueda sobresalir y pincha el fondo unas cuantas veces con un tenedor.
Meter en el horno unos 20 minutos a 180ºC.
Pela las uvas y retírales las pepitas (yo utilizo uvas de lata, que vienen peladas y sin pepitas), y mételas en la batidora, añade 50gr. de la mantequilla, el huevo y las almendras molidas. Bátelo hasta obtener una mezcla cremosa y extiéndela sobre la base de masa. Dispón por encima las mitades de los melocotones en almibar.
Templa la mermelada con el zumo de limón y pinta la tarta con ella. Espolvoréala con nueces troceadas, hornéala 40 minutos y sírvela templada.
Espero que os guste.
Que cosa mas rica, espero que te lleves un premio.
ResponderEliminarBesitos
Qué buena! Tiene que estar deliciosa! Con la cremita, los melocotones y la masa, me recuerda a la tarta de fruta que hace una tía mía y está de muerte!
ResponderEliminarMuchísima suerte en el concurso!
Besos.
Que buena pinta tiene la tarta.
ResponderEliminarAhora te ha quedado mucho mejor la pagina, los colores son mucho mas agradables jeje.
Sencillamente deliciosa, lleva unos ingredientes ricos y la presencia mmm! mucha suerte en el concurso, gracias por participar.
ResponderEliminarBesos