Concurso: "Estimulando los sentidos"

Otro paréntisis para participar en otro concurso, uno con una temática muy interesante, estimular los sentidos y alimentos afrodisiacos.

Con esta entrada quiero participar en: "Estimulando los sentidos".

Mi receta la quiero encuadrar en el punto 4: Acción y pasión (platos principales) y contiene tres ingredientes afrodisiacos de la lista, aunque a mi parecer la receta en sí es estimulante.

Quiero poneros un texto que ha puesto en su blog, que me ha encantado:

Su aliento es como miel aromatizada con clavo de olor;

Su boca, deliciosa como un mango maduro.

Besar su piel es como probar el loto.

La cavidad de su ombligo oculta acopio de especias.

Qué placeres yacen después, la lengua lo sabe,  pero no puede decirlo.

Srngarakarika, Kumaradadatta (siglo XII)

Receta:
Salmón fresco
Pasta fresca
Nata
Puerros
Cebolla (afrodisíaco)
Setas
Pimienta (afrodisíaco)
Guindilla
Ajo seco (afrodisíaco)
Sal
Ron añejo
Tomate frito
Eneldo

Elaboración:
Picamos el puerro y la cebolla muy finamente, y pochamos a fuego lento, junto con dos cucharadas de ajo seco en trozos. Añadimos las setas, que las habremos cortado en juliana, y doramos, siempre a fuego lento. Salpimentamos las verduras, añadimos un par de guindillas, sin romper, un buen chorreón de ron añejo y dejamos que cueza a fuego lento.
Cuando haya reducido, añadimos la nata, rectificamos de sal y pimienta. Para darle un poco de color a la salsa añadimos una cucharada de postre de tomate frito.
Troceamos el salmón, quitándole la piel y espinas que pueda tener, y reservamos en la nevera.
En una olla con abundante agua hervimos la pasta fresca, seguiremos las instrucciones del fabricante. Escurrimos y refrescamos.
Añadimos a la salsa, que la tendremos hirviendo a fuego medio, el salmón troceado. Con un par de minutos será más que suficiente.
Echamos el eneldo picado a la salsa y mezclamos bien.
Por último añadimos la pasta, damos un último hervor, dejamos que repose un minuto y listo para comer.

¡A disfrutar!