Galletas de almendras y zumo de melón

Sé que ya empieza a refrescar, e incluso por la mitad norte a hacer mucho frío, y los zumos no apetecen tanto..., pero es que esta combinación para una merienda es de lo mejorcito que hay, ¡os la recomiendo!

Receta: 
300gr. almendra molida
240gr. azúcar
60gr. miel
1 clara de huevo

Receta:
Precalentar el horno a 240º.
Mezclar todo en un bol, montar las claras, y mezclar de manera envolvente. En una bandeja de horno cubrir con papel para el horno, y con la ayuda de una cuchara poner un pegotito, dejando separación entre ellas, pues luego se expanden.
Cocinar hasta que queden doraditas.
Estad atentos, porque se hacen en un instante.

Para el zumo de melón es tan sencillo como licuar una buena cantidad de melón en la licuadora, con medio limón. Servir con hielo, para que esté bien fresquito y una ramita de menta.

Espero que os guste.


 Por cierto, muchos me preguntásteis por el molde para los cupcake-pops, yo lo compré en
My Lovely Food Shop.
Si pincháis en la imagen os llevará hasta él.

16 comentarios:

  1. Tiene que estar bien bueno desde luego.
    Veo que tiene mucha azucar , pero bueno, se podrá poner sacarina o algo asi si se quiere, supongo.

    Muchos besos amiga .

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  2. pues yo el zumito me lo tomaba ahora mismo ,la galleta igual aunque no sea muy galletera.un beso

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  3. Riquisimas galletas y riquisimo zumo, esto apetece en cualquier época del año, mientras estés en un sitio calentito, besos

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  4. Las galletas me encantan, pero con el melón no puedo..asique, te lo cambio por un zumito de naranja y me voy a merendar a tu casa!:)
    Un besOO

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  5. Me gustan estas galletitas con miel y clara, tiene que quedar super crujientes.
    Y un zumito siempre apetece, ¿no?
    Besos,
    Palmira

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  6. Hola preciosa, pues tengo un melón en la nevera, el último que ha podido comprar que el frutero me ha dicho que ya no lleva más.
    Las galletas, UUUMMM!!! no dejaba ni las miguillas.
    Besitos.

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  7. Estupendas galletas y seguro que ese zumo está de vicio. Un besazo.

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  8. mmm..que merienda mas rica! pero es cierto que el zumito es muy veraniego, aunque me lo apunto! creo k en plan frozen debe estar delicioso!besitos!

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  9. Pues no me hubiera importado nada de nada merendar una galletita y un zumo de los tuyos.

    ¡Que bueno!

    Besos

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  10. Holaaaa que riquísimas galletas, si es que apetece mucho hacerlas en estas tardes otoñales en las que ya se está más en casa.
    Un besoooo

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  11. hummm un desayuno ideal! a mi los zumos me gustan en cualquier epoca del año,de melon tiene que estar riquisimo.
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  12. Muchas gracias solete por la información, me encantó tu moldecito y tu receta. Muchos besicos.

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  13. Me quedo con el zumo de melón ¡que fresquito!

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  14. Hola Bárbara, me quedo con las dos recetas.
    Un besito

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  15. Y si el zumo apetece menos, la solucioón es fácil, porque esas pastas con un café con leche tambien tienen que estar mortales!!

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  16. Pues a mi me parece una combinación perfecta! Y las galletas tienen una pinta...madre!!!
    El molde es chulísimo, gracias por la información.
    Besitos. Buen finde.

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