Solomillo a la pimienta y hasta dentro de unos días

Hoy os escribo estando en Huelva. Hoy estoy aquí porque voy a hacer realidad uno de los regalos de Reyes, mi pinche me regaló una entrada para el primer concierto de Manuel Carrasco, de su gira nueva, y aquí estoy yo, en Huelva, ansiosa por escucharlo, por verlo y por pasármelo genial.

A la vuelta ya os contaré que tal fue, pero para no dejaros sin nada, os traigo esta rica receta, estoy segura de que os encantará.

El solomillo a la pimienta era mi comida preferida cuando era algo más pequeña. Era el plato que se preparaba para mi cumpleaños, pues bien sabían que me encantaba.

No sé porque después estuvimos mucho tiempo sin hacerlo, y ahora hemos vuelto a rescatar la receta, y es que está tan rica...

¡Tomad nota!

Receta:

Solomillo de cerdo

Champiñones laminados

Cebolla

Nata

Salsa Perrins

Nata

Sal

Pimienta verde en grano

Arroz o patatas fritas para acompañar

Elaboración:

Cortamos el solomillo en filetitos, y salpimentamos. Sellamos en una sartén con un poco de aceite. Reservamos.

En esa misma sartén pochamos la cebolla, que la tendremos picada en cuadraditos. Una vez pochada añadimos los champiñones laminados y los hacemos. Salamos.

Es el momento de echar unos cuantos granos de pimienta verde, siempre al gusto, y añadimos la nata. Damos un hervor, y echamos unas gotitas de salsa Perrins. Metemos la carne en la salsa y reservamos.

Es el momento de preparar la guarnición, en este caso un arroz blanco, pero no cabe duda de que con unas patatas fritas es una verdadera delicia.

¿Qué, os animáis?

¡Hasta la vuelta!