Sandwich de aguacate y #díadelsúperbocata

Hoy es el #díadelsúperbocata, hoy somos unos cuantos los que vamos a publicar bocatas, sandwiches y derivados..., vamos todo lo que vaya entre pan y pan.
La verdad es que no sé exactamente a quién se le ocurrió, yo sólo sé que estaba paseando tranquilamente por Huelva cuando me invitaron a participar, y ni corta ni perezosa dije que sí.
Muchos son los bocadillos y sandwiches que han pasado por mi cabeza, pero al final me he quedado con este de aguacate. En casa gustó, más bien encantó, a todos, y no hay mejor jurado que la familia, así que...

Aviso: es un sandwich realmente sencillo, pero realmente rico también.

Sandwich de aguacate para el #díadelsúperbocata

Receta:
Pan de soja casero (320gr. agua, preparado de soja Harimsa: meter todo en la cubeta de la panificadora y seleccionar el programa 2, para pan esponjoso, y dejamos que se haga)
Lechuga
Tomate
Queso para untar, yo he utilizado emmental de Président Queso Cocina

Elaboración:
Con el pan y el guacamole ya hechos ésto es coser y cantar.
Lo primero que haremos será lavar una hoja de lechuga y picar en juliana. Pelamos un tomate y lo cortamos en rodajas finitas.
En una de las rebanadas del pan ponemos una capa generosa de guacamole, encima la lechuga, un poco de queso para untar y unas cuantas rodajas de tomate, otra capa de guacamole y cerramos el sandwich. Partimos en dos y ya está listo para comer.

Es un sandwich muy sencillo, pero realmente delicioso.
Sin duda alguna, os recomiendo que lo probéis, os gustará.

¡Feliz #díadelsúperbocata!

Participantes de este día bocateril: (lista sacada de La Niña Pimiento)

1. @DELANTALOMANDIL Bocata Fondue
2. @galletanas Bocata de queso

3. @Magdalenaschoco  Bocadillo vegetal con pan de remolacha

4. @Maite_maicarai Chapata chupadedos

5. @maryadrisc Minichapatitas de pechuga de pavo braseada,  manzana caramelizada y queso de cabra

6. @espe180 Solomillo con foie y boletus

7. @PatrixDQV Bocadillo campero, en pan de chapata rústica aromática

8. @Malenasintango Bocadillo de jamón york, queso de cabra, y huevo escalfado sobre lecho de rúcula 

9. @pasardelaire

10. @Fentdetutto  Bagels con crema de chocolate blanco y negro
11. @lostragaldabas Bocata dulce: Brioche de chocolate con mantequilla de fresa
12. @FacilRapidoSano Bocadillos especiales
13. @blogpimiverdes Bocadillo de trucha con verduras escabechadas y salsa agridulce
14. @vero_lai Bacon con queso en pan con tomate
15. @cuisine4you
16. @nesi76 Rosca
17. @comerycantar 
18. @SandeeA Panes rellenos: una idea para picnic
19. @sweetnoelia1  La Ballena
20. @losblogsdemaria 
21. @78marijose  “El Bocata Definitivo Made In Mis Manitas”
22. @nomastuppers  Súper bocata de ternera a la cerveza
23. @ManuCatMan  Manzano
24. @comerdetodo  Sándwich de aguacate
25. @rafaprades  Mini bocata de anchoas con caviar de pimientos
26. @webosfritos Buen pan, calamares andaluza, pelín falso alioli, patatas fritas, caña...

27. @ainaralo Bocadillo caprese
28. @comoju  Irish Shepherd´s Pie

29. @cocina_es  Bocadillo de merguez

30. @EriSofi Chori-Pan chileno

31. @soymanitas Bocadillos de ternera

32.  @Annquelosepas Bocadillo de bacalao con chorizo frito al aceite de albahaca 
33. @JaviCordBuiza 

35. @LydiaEpunto Llonguet de atún y piparras 
36. @helenadelvalle Revuelto de setas y ajetes 

37. @manpalomares carne se caballo con ajos tiernos 

38. @rubenf7 

39. @diegonj1 

40. @JotaJetaSantos 

41. @torrenillo Bocata de Torrenillos sorianos ...torreniburguesa jejeje #diadelsuperbocata 

42. @AnaCorralesYerp  

43. @truquets_bego Bocata de Detective (via Cocina y Recetas, @holacocina)

44. @IFeelCook  

45.
@guiacocinillas 
46. @PinchosyCanapes Bocadillo de mi vida

47. @SuOrMur  Bocadillo de jamón de pato y manzana verde
 
48. @nereachocolate  Súper bocata con chocolate
49. @berachan Mini catalanas de soja con serrano y rúcula  
50. @UTcocina Bocata de tortilla y butifarra negra 

51. @Rafang82 
52. @nalocre Bocata de pollo, bacon y huevo
53. @Coke_Cella  Calamares mayonesa y huevo frito
54. @elenargm 
55. @luislismo Arepa rellena de revuelto de queso cremoso y acompañado con una copa
56. @josekikeki 
57. @Tomajamon Rosca Gallega
58. @denapm Bocata madrileño por excelencia y una cañita para acompañar! 

59. @Cocina_Monstruo St Patrick`s Day Sandwich

60. @Nubkor  Unos rotos, por favor

61. @Ana_Partimecook Pan de maiz, mozarella fresca, pimiento amarillo asado y pechuga de pollo 
62. @NoemiAbellan Bocata Murciano

63. @FALKO1983 
64. @peluchito_7 Bocadillo de anca pinto de lomo en manteca

65. @recetin 

66. @CarlosArias24  Bocata de tortilla

67. @AgueDdR  Bocata delicatessen

68. @Roseta_bcn Calçotada, el bocata de honor del domingo catalán. Pan de Calçots y parrillada

69. @Trevelez 
 
70. @hogaradas Súper Bocadillo Fina
71. @TheBlackCity27 Bonito en aceite de oliva+módena+anchoas de Santoña
72. @xeviramon
73. @albaromero 
74. @VicMHC87
75. @chanyfic e
76. @sabores_com Bocadillo de jamón, pimiento y tortilla
77. @enekosukaldari Superbocata de pollo marinado al horno con queso feta
78. @DavidMonaguillo kebab del cochinillo asado
79. @rafaprades Mi súper bocata de infancia: pan, ajo, tomate, sal, AOVE y pimentón de La Vera
80. @tonirecetas Bocata Campeón
81. @anpue11 Ochio con york
82. @CurroLucaMi bocata de salmón y almejas marinadas y aguacate
83. @despensamalaga El campero malagueño

84. @eltesogourmet Cat Sadwich 

85. casacamutaberna Lujuria el pecado hecho bocata
86. @dulcesgemidos 

87. @quemellevohoy  Hamburguesa de ternera con salsa de tomate agridulce

88. @lorentzero  Bocata de menestra, con jamón, tomate y albahaca
 
89. @Livvystyle Bocadillo sano de verduras
90. @Darkneshuu Bocata de Nocilla, a lo seguro
91. @LaLataOnline  
92. @aliment_ARTE Morcilla, huevo frito y patatas fritas
93. @RaluDeCamino Bocadillo de huevas de atún de almadraba con pimientos de piquillo

94. @ViviMartnez  Hamburguesas de lentejas masala

95. @pantumaca Bikini trufado

96. @Maleka_mlk Bocata de queso tierno y mermelada 
 
98. @J_Morera  
99. @
judith_rivero  
100. @Pobyms  
101. @copiacocina Revuelto de setas y ajetes 

102. @KittysCuquis Sándwich Mar y Tierra

103. @TheSpanishFood  5 bagels rellenos diferentes

104. 
@lothishalott  Baguette rellena de brie, bacon y champiñones
105. @Sartpo Chapatas de pollo al pesto con queso brie y canónigos
106. 
@MariaP24111995 
107. @MrPintxo  

108. @chefjoseandres  Futbol Club Barcelona
 
109. @DietaDePanda  Pesto, tomates secos y mozarella
110. @BlachCristian 

111. @Mayffins  C
labaza asada con shichimi-comino-maple syrup, tortilla de claras y espinacas, tomate, cebolla morada y pesto
112. @comoju Para cerrar el #diadelsuperbocata

50 comentarios:

  1. Este sándwich lo hago yo también!!me encanta el aguacate entre el pan, está tan ricooo!!

    FeliZ #diadelsuperbocata!!

    Besos de pimiento!

    ResponderEliminar
  2. Qué apañada, lo has hecho todo. Un sandwich ligerito... y con pan casero.
    Yo te he robado la imagen para mi entrada. Un besote.

    ResponderEliminar
  3. mmmmmm, un sándwich y un botellin de agua por favor!! jijiji.. que bueno, y estaba pensando en comer una tostada con tomate... pero que sándwich!!

    Besos.

    ResponderEliminar
  4. Muy rico!! qué ganas de comer uno. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  5. Que pases un buen día a base de bocatas como este, que es superrico, felicidades

    ResponderEliminar
  6. mmmm.,,como me gusta el aguacate.en bocata no lo usa,sere tonta...ainsss

    ResponderEliminar
  7. Seguro que estaba muy rico, la foto dan ganas de comersela jeje. Un beso guapa y feliz dia del superbocata! :)

    http://lasdeliciasdeisabel.blogspot.com

    ResponderEliminar
  8. No conocía este día, pero feliz dia del super bocata para todo el mundo. Que bueno debe de estar este sandwichi que propones, yo para los sandwich me doy cuenta que soy algo clásica y no me por prepararlos diferentes. Besos guapa!!

    ResponderEliminar
  9. No lo conocía, de seguro que lo hago.

    ResponderEliminar
  10. Qué gran idea! Con lo rico que está el guacamole, y encima con un buen pan de soja, y la lechuguita, y el tomate, y el queso... Me lo apunto ;)

    ResponderEliminar
  11. Me encanta la combinacion de sabores que le has puesto a tu bocata! Besos

    ResponderEliminar
  12. Me lo he perdido.. me apunto para el próximo evento :) Riquísimo este bocata !! ñam ñam

    Un beso

    ResponderEliminar
  13. Guacamole, queso, pan recién hecho. No se puede pedir más. El guacamole me encanta. Una mezcla super sana y super sabrosa. Menuda lista para hacer bocatas vamos a tener.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  14. me he quedado sin habla...y mira que las de Bilbao hablamos por los codos eh?? jajaja un beso!!!

    ResponderEliminar
  15. Si tiene aguacate tiene que estar buenísimo.

    ResponderEliminar
  16. Pues una idea estupenda, el superbocata, yo cuando me sobra guacamole lo utilizo para un sandwich del tipo del que has hecho y doy fe que está buenísimo.
    Un besito

    ResponderEliminar
  17. Hola Bárbara, delicioso!!!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  18. SIN SUDA UN SANDWICH MUY RICO EL GUACAMOLE LE HA DADO UN TOQUE ESPECIAL,, ME HA GUSTADO MUCHO,, SALUDOSSS

    ResponderEliminar
  19. que recuerdo me acabas de traer con ese sandwich, estuve una temporada en Venezuela y todos los días desayunaba un arepa reina pepiada, buscalo en google, ya veras que rico se parece al tuyo pero suele llevar pollo !!

    Me ha encantado guapa

    Besos

    ResponderEliminar
  20. Que ricooo!!yo todo aguacate me encanta,un beso Bárbara.

    ResponderEliminar
  21. Vaya con el super bocata!!!, ya me gustaría tener eso entre mis dientes ahora mismito que tengo HAMBRE!!!!!!
    Feliz día del super bocata guapa Barbara!!!!!

    ResponderEliminar
  22. Como que sencillo?? Si hasta el pan es casero!! Has hecho un trabajo estupendo! Tiene que estar buenísimo seguro! Me encanta la pinta que tiene!! Y yo sin saber que hoy era el día del bocata..aix...
    Un besote!

    ResponderEliminar
  23. Barbara
    Que trabajazo!!!!! Que delicia, te ha quedado estupendo.
    Bss
    Patricia

    ResponderEliminar
  24. el pan tiene una pinta estupenda!!! que apetecible!!

    Un beso.

    ResponderEliminar
  25. Oh, pan de soja. Lo probé una vez y está bien bueno, tengo que intentar hacerlo un día. Te ha quedado un bocata muy bueno :)

    ResponderEliminar
  26. Cuantisima participación, tu sandwich se ve de miedo.
    Besos guapi.

    ResponderEliminar
  27. Jo que rabia!! No me había enterado del día del super bocata y con lo que me gustan a mi los bocatas :( Otra vez será me conformaré con apuntarme los vuiestros para probarlos . Tu sandwich está de miedoo !! me encanta el guacamole . Lo probaré.
    besitosss!!!

    ResponderEliminar
  28. Los bocatas siempre son buenos .

    Como " clasico" el de jamón con tomate ,aceite y un poquito de sal , ya sabes que aqui les ponemos tomate a todos los bocatas...pero tomate pasado muy suavemente por el pan ....una delicia " Pa amb tomàquet"

    Muchos besos mi amiga .

    ResponderEliminar
  29. Pues claro que lo probare, sin duda que tiene que estar fantástico. Vamos que no me llevo el de la foto porque no puedo
    Un saludo

    ResponderEliminar
  30. Me encanta esta receta !!! se ve estupenda !!! besazos de Paula y mios

    ResponderEliminar
  31. Qué gracia lo del día del super bocata, si es que yo nunca me entero de estas cosas!!
    Tu bocata tiene buena pinta, lo que pasa es que no me gusta el aguacate!!, pero bueno, a quien le guste, me parece muy original!

    ResponderEliminar
  32. Bárbara, el sandwich es simple pero exquisito, lo importante es que guste. Pan de soja! una delicia vaya! Bezitos.

    ResponderEliminar
  33. Pues tiene una pinta estupenda y encima ¡¡sencillo!!
    Yo aún no tengo panificadora pero me estais picando todos los twitteros con esta fiebre de fabricar vuestro propio pan ja ja ja... creo que la Thermomix también me ayudará en esto, así que igual me lanzo a la aventura del pan XD

    Besitos

    ResponderEliminar
  34. No me enteré de este envento ¡¡¡con lo que me gustan a mí los bocadillos!!! Muy buena pinta el tuyo. Bs

    ResponderEliminar
  35. super apetecible ! los demas tambien tienen muy buena pinta...ay que me gustan los bocatas!
    saludos.

    ResponderEliminar
  36. Es un bocata ideal!! Haré guacamole de sobra y en vez de comprar nachos, me hago tu sandwich porque segura estoy que voy a ganar con el cambio!! Mil besos, preciosa y buen fín de semana!! ;)

    ResponderEliminar
  37. Que buena idea este dia!! Y que rico el sandwichito! estoy a dieta, asi que vadee retro con esas ideas!!! jajaja.. Después que baje algunos kilos, seguro q lo hago!!! Besosssss!!!!!!! Y feliz fin de semana!!

    ResponderEliminar
  38. Me encanta el aguacate y el guacamole así que tu superbocata me parece genial. Yo hago versiones del mismo a cada momento

    ResponderEliminar
  39. Vaya delicia de sandwich,me comía dos seguro,me ha encantado¡¡¡¡muy original cielo.
    Un besito enorme y feliz fin de semana.

    ResponderEliminar
  40. Buenísimo tu superbocata, felicitaciones!!!

    ResponderEliminar
  41. Alaaaaaaaaaaaaaa!!!!menudo lujo de bocata, me ha encantado la receta del guacamole, y me has dejado alucinada con el super-bocata, de lujo!!
    Un besazo guapa

    ResponderEliminar
  42. Un bocata muy jugoso con ese guacamole, si me llego a enterar participo con un bocata que mi marido se hace muy a menudo y que toda la familia nos encanta.......no se si me gusta mas el bocadillo o que lo haga el....jajaja, veo que ha habido muchos participantes......genial, esperaré al año que viene, besito

    ResponderEliminar
  43. nunca em entero de na toy emparara te kedo divino seguro k estaba de lujo besitos barbara ;)

    ResponderEliminar
  44. guau!! que gran dia!!! ñammmmm, me encanta tu sandwichic!! que ricooo

    ResponderEliminar
  45. Por todos los comentarios, creo que vais a tener que organizar dos días de bocadillos al año ¡qué ricos todos! Voy a la nevera a hacerme uno.
    ¡Gracias Bárbara!!

    ResponderEliminar

Un comentario es siempre bienvenido, reconforta a la que está detrás de este trabajo.
Por eso te doy las gracias desde ya.

Imprimir