Helado de vainilla & cookies

Hay cosas, situaciones, en esta vida que te hacen recapacitar, te dan qué pensar, hacen ver lo que verdaderamente es importante y lo que no.
Qué cierta es esa frase que dice: "nunca se sabe lo que se tiene hasta que lo pierdes".
Hoy os escribo con una sonrisa en la cara, la pesadilla acabó, y desde aquí, aunque lo haré personal-virtualmente, os quiero dar las gracias a todos. Pues vuestras palabras, vuestos ánimos, vuestra ayuda me ha servido y mucho.
Me he sentido arropada en este mundo virtual, he encontrado gente maravillosa, gente que ha estado muy pendiente de mí, personas, como tú y como yo, con un corazón que no les cabe en el pecho.
¡Gracias!, ¡mil gracias!

Pero sobre todo quiero dar las gracias, aunque no sé si lo verán o no, a mi hermana, a mi madre, a mis tíos y tías, primos y primas, porque sin ellos esto hubiese sido imposible.
Os quiero a todos, y mucho.
Somos una gran familia, una gran familia que comienza de cero para llegar al infinito, ¡y más allá!

Y para celebrarlo os quiero invitar a todos a un rico helado casero.
Llegando el calor en casa no faltan, somos heladeros a más no poder, y desde que tenemos la heladera, hace un par de años, o tres, hacemos helados continuamente.
Este helado ya lo había probado solamente de vainilla, y pensé que con unas cookies mejoraría muchísimo, y no me equivoqué. Mejoró y mucho.
En casa a todos nos ha encantado, por eso quiero compartirlo con vosotros.

Receta:
180ml. leche entera
180ml. nata para montar
1 ramita y media de vainilla
4 yemas de huevo
65gr. azúcar
6-7 cookies con chocolate de buena calidad

Elaboración:
Hervir la leche con la nata para montar y las ramas de vainilla. Dejar enfriar tras el hervor.
Batir las yemas con el azúcar, hasta que cambie de color y doble su tamaño.
Sacar las ramas de vainilla y raspar su interior, añadir la ralladura en la leche, y volver a darle un hervor.
Una vez haya hervido, añadir las yemas, mezclar bien, y meter en la heladera durante 30 minutos. Cuando queden unos 10 minutos añadir las cookies troceadas, y dejar terminar el proceso.
Pasados los 30 minutos, echar la mezcla en un recipiente apto para el congelador y congelar otros 30 minutos.
Con esta receta no sale gran cantidad de helado, quizás para 4 raciones, pero es que mi heladera es pequeñita, es de 500ml. y tampoco puedo abusar en las cantidades.

¡Espero que os guste!

65 comentarios:

  1. El helado se ve muy rico, yo no tengo heladera (todavia) pero me llevo la receta para cuando consiga una. Sobre lo que paso solo decirte que me alegro muchisimo de que haya salido todo bien, yo no se que hubiera hecho si me pasara lo mismo y desde aqui decirte que en Almansa tienes una amiga para cualquier cosa que necesites. Un beso guapa, disfruta del finde :)

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  2. Ay a mi es que la vainilla no me va mucho... prefiero uno de chocolate :p

    Me alegro que todo acabase bien (no te lo vas a creer pero hasta por la noche soñé contigo y con la aparición de tu padre, y eso que no te conozco)

    Un beso muy grande :)

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  3. Me alegro de que todo saliera bien, pobres, vaya susto. Te mando un abrazo y en el despiste me llevo un tazón de ese helado. Un besote.

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  4. ME ALEGRO QUE TODO HAYA SALIDO BIEN.
    EL HELADO SUPER ME ENCANTA, UN BESO.

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  5. Me gusta el helado casero,ya llevo echos 4 distintos,que iré poniendo por aquí.Este tiene que estar muy rico con las cookies.Me alegro de que estés bien.besinos

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  6. Que buena pinta tiene ese lado y seguro que laa cookies le dan un sabor extraordinario a la vainilla, me alegra que estes sonriendo, y que haya pasado el mal trago, besitos

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  7. Un helado exquisito y con las galletas está perfecto. Besos mil

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  8. NO sé que te ha pasado, pero me alegro de que todo vaya bien y de que tengas una familia tan unida, la familia es lo mejor del mundo. Un gran helado. Bs

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  9. Me alegro mucho de que al final todo acabara bien.
    Un beso!

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  10. No sabes lo que me alegra que todo saliera bien, ya sabes que aunque sea através del ordenador, aquí estamos para ayudarnos, ya sea en temas personales o en recetas!!! Y ahora a lo que iba: que pedazo de helado rico!!! Es el favorito de mi hermana, asi que como lo vea..ya sabes lo que me tocará, no??

    Un besote gordo!!!

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  11. Bárbara, los que estamos en el medio virtual, también sentimos, nos preocupamos, somos solidarios, detrás de una pantalla estamos personas con nuestras alegrías y tristezas, me alegró mucho leer todas las muestras de apoyo y ánimo que recibiste, eres una chica espontánea, sincera, alegre, ya sabes que siempre tendrás a tus amigos blogueros para lo que necesites.
    Abrazote y besote
    Chochi
    P:D dile a tu pá que está como el helado.. ( MUY BUENO! ) jajaaa es bromaaaa

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  12. Bárbara, me alegro mucho de que todo se haya quedado en un susto. Como dices, estas cosas al menos sirven para recordar qué es importante y qué no. Un abrazo.

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  13. Qué helado más apetecibleee!! Meto mi cucharilla (virtualmente, claro) Y me llevo un poquito de tu Postre, para celebrar contigo que todo está bien....¡que tú y los tuyos estáis bien! Un besazoooo :)

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  14. Que ne gustan los helados caseros!! Este helado se ve riquisimo y me lo apunto ya que aqui me piden seguida helados!! Besos :)

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  15. Pues como ultimamente estoy super desconectada, ni me he enterado de nada, pero si todo se ha solucionado,, sea lo que sea mejor que mejor.El helado una maravilla, pues anda que no tiene que estar rico, me lo apunto. Un besico.

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  16. El helado es muy apetecible, pero lo mejor de todo es que se haya solucionado el problema. Es una gran verdad que no sabemos lo que tenemos hasta que lo perdemos, así que habrá que valorarlo más.

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  17. Muchas gracias por compartir tu alegria y tus penas con todos nosotros. Me llevo tu helado y desde el corazón te digo que es como si estuviera contigo celebrando tu alegría.
    No olvides nunca que la felicidad reside en las pequeñas cosas y que de esas cosas estamos rodeados. Tu bien lo has dicho, nunca se sabe lo que se tiene hasta que se pierde. Te lo digo por experiencia, a mi también me ha dado la vida una segunda oportunidad, tu y yo la aprovecharemos viendo y siendo feliz con todo lo que tenemos.
    Besos. LOla

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  18. Pues yo no me puedo resistir y me llevo una copita de estas, Un beso para ti y tu familia.

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  19. Que pintaza Barbara, estupendo helado.

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  20. Me alegro por vosotros que ya estéis todos bien y juntos y que todo quedara en un susto.
    El helado buenísimo, y si me imagino que ha mejorado muchísimo con los ccokies, una idea estupenda.
    besos y a disfrutar del verano para comer helados,
    Palmira

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  21. Me alegro muchísimo Barbara que todo terminara bien, este helado es mi preferido así que me llevo un bocado, mil besos preciosa.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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  22. Hola Barbara! Me alegro que todo haya salido bien aunque no se que les paso.. Como muchos comentarios dicen, los que estamos del otro lado también somos personas comunes... Otra vez mas, me alegro que solo haya sido un susto.. Que rico el helado de vainilla! Lo tendré presente para algún postre bien rico!! Un gran beso y abrazo de este lado del charco!!

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  23. Como me alegro que haya pasado todo y con final feliz!!!! El helado me ha gustado mucho que lleve galletas, el otro día hice uno pero sin, en el próximo le pongo!!! Bss

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  24. Bárbara el helado se ve muy bien, pero sinceramente he entrado por ver que habias escrito y estoy super contenta de que todo haya acabado. Un besazo y un abrazo y que todo vuelva a la normalidad lo mas rapido posible, cosa que sera buena señal.

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  25. Se nota en tus palabras que ya vuelves a ser tu, me alegro muchísimo.
    Bueno y de este helado me llevo un par de vasitos, que me han conquistado totalmente, menuda combinación rica.
    Besitos bonita.

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  26. No me he enterado de nada Bárbara, pero por lo que dices todo ha pasado y estás mejor, así que me alegro mucho!!
    Este helado me lo llevo porque vainilla y cookies es una combinación que me vuelve loca!!
    Besitos guapa!!!!

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  27. Barbara este helado te ha quedado Barbaro jejejeje
    Preciosa no se que te ha pasado, pero me alegro de que no te sintieras sola y de que ya estés mucho mejor.
    Los malos momentos son buenos para descubrir a quién tienes a tu lado de verdad incondicionalmente y para valorar lo bueno y desechar lo malo.
    Un beso y mucha energía positiva

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  28. Una combinación deliciosa de helado y galleta. Un besazo para ti y tu familia.

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  29. Ainsss, que me tengo que comprar la heladera!!! Que me dais una envidia cuando veo estas recetas de helados taaaaaaan ricos. Y con cookies, con lo que me gustan....
    De verdad me alegro un montón de que todo terminara bien y es verdad que la familia es lo mejor que tenemos y la que siempre está ahí en los momentos difíciles.
    Un beso muy grande.
    Ciao!!

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  30. No es que me apunte el helado... lo voy a hacer ya!!! Estaba mirando recetas y esta me ha gustado! Voy a ello!!

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  31. Por cierto, nunca escribo pero siempre leo las recetas, que, de paso sea dicho, saben a poco... en el fotolog eran diarias!!!!!!

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  32. Me alegro mucho de que vuelvas a estar contenta y de que todo esté bien. Alguien me dijo una vez que de las cosas malas, siempre hay que sacar algo bueno y no se equivocó, intento hacerlo así siempre y de verdad consigo un pellizco bueno de lo que no pensaba. Un abrazo a tu familia y el viaje continúa!
    Me encanta la receta, ahora que en cuanto pueda, voy a poner en marcha la heladera, tomo nota, tiene que estar riquísimoooo.
    Un besazo y feliz semana!

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  33. me alegro de que todo quedará en un susto, confiaba en que así sería, un beso guapa y a disfrutar de ese helado ;)

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  34. UN blog muy chulo, aun no te conoccía..solventado...me quedo. Bss Acaramelada

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  35. q delicia por dios !!!! madre míaaaaa bye bye operación bikini !!! besos por cierto me alegro de lo de tu papi.... me enteré de eso.... (no te lo quiero poner escrito) muaks

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  36. Muhmmmmmmm que bueno....madre del amor hermoso....yo quiero.

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  37. Me alegro mucho de que todo saliera bien.

    Un beso enorme

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  38. Hola Bárbara,
    Un helado delicioso, mejor manera no hay para celebrar la vuelta a casa.
    Me alegro mucho por ti y tu familia.
    Un beso, guapisima

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  39. hola barbara no sabes la alegria k me da k ya este todo areglado aunke no te conoczo me dio muchisima pena y sufri contigo sin duda ahora estoy feliz y te segui esa tarde para no perder detalle desde aki decirte k eres una campeona y no te rindas nunca un helado rikisimo como todo lo k haces besitos y enorabuena ;)

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  40. Las gracias no se merecen wapa aqui estamos para ayudarnos en lo bueno y en lo malo me alegro de todo corazon que te hayas sentido tan arropada por tod@s eres un encanto y no te merecias menos.
    El helado se ve divinisimoooo y seguro estaba de muete relentaaa.
    Bicos mil y feliz domingo.

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  41. Creo que no hay nada mehor para celebrar las cosas amargas que han quedado atras, que un helado tan rico y dulce como este.
    Me alegro que todo se tehaya solucionado y que de nuevo estes con nosyr@.
    Besitos.

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  42. QUE BUENO ESTE HELADITO¡¡¡¡¡ME ENCANTA COMO TE QUEDO¡¡¡
    BESOTES

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  43. Quien nos iban a decir que por este medio tan frió,nos encontraríamos gente tan maravillosa!!!desde lo mas profundo de mi corazón te mando un abrazo.AAAAA el helado muy rico

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  44. Riquisimo!
    Pero lo mejor es ver que estas contenta y que estáis todos juntitos y bien.
    Un besazo mi niña

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  45. Bárbara, me alegro de que sólo fuese un susto (bueno, un pedazo de susto!!). Me pasé todo el día mirando tu blog a ver si ya publicabas la buena noticia de que había aparecido tu padre. Qué alivio cuando al día siguiente todo se solucionó!!

    Me recordaba tanto al día ese en que mi padre desapareció (también), que hasta yo lo estaba pasando mal!! Bueno, ahora que todo ha pasado... ¡¡a disfrutar de la vida a tope!!

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  46. Un siglo sin pasar por blogger y llego con muchísimas recetas y por lo que veo buenas noticias, me alegro :)

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  47. Hola Bárbara, como ya te dije me alegra que hayas vuelto a la normalidad en tu vida... todos tenemos momentos malos, aunque si que es verdad que hay algunos que se hacen especialmente duros, pero lo bueno de todo es que ha habido un buen final, o un final feliz como suele decirse. Quedate con eso, con lo que tienes ahora y disfruta de esa familia que tienes mientras puedas porque es lo más importante que hay. El apoyo que has tenido se debe, sin duda, a que te lo mereces ,a que tú también aportas mucho aquí y nos gusta leerte siempre que podemos.
    El helado de vainilla es mi sabor favorito, pero nunca lo he preparado en casa, me lo llevo para hacerlo con cookies y todo. Tiene un aspecto buenísimo.
    Un besazo bien fuerte

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  48. Es uno de mis favoritos!!!
    Un besito ^^
    http://janakitchen.blogspot.com

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  49. Buen helado , me alegro mucho por ti.
    Besos!!!

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  50. Hola Bárbara,
    Me alegro mucho que al final todo saliera bien, disfruta mucho de tu familia.
    El helado es perfecto.
    Un beso muy grande.

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  51. No sé muy bien qué ha ocurrido aunque por los comentarios me hago una idea, así que me alegro mucho de que todo se haya resuelto y vuelvas a sonreír y a compartir esa maravillosa receta con nosotros.
    Un saludo.
    Ainhoa

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  52. me alegro de que se haya resuelto y esteis de nuevo juntos y felices,un helado delicioso que voy a hacer y nos tomaremos en tu nombre
    Besitos

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  53. Hay situaciones en esta vida que se necesita un apoyo, un amigo te te dé la mano, una sonrisa, una llamada ...todo se agradece.

    Nuevamente te digo que me alegro que todo acabara bien .

    Y sabes que aqui estoy, no hace falta que te lo diga .

    Mil besos .

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  54. ¡Menos mal que la pérdida a sido por poco tiempo, aunque la espera es eterna...
    me congratula mucho tu alegría.
    El helado es perfecto para celebrarlo te ha quedado muy apetitoso.
    Muchos abrazotes a toda la familia y besotes para ti, muuak

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  55. uhmm..este helado promete, promete, seguro que me rechifla..

    Muaks

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  56. Hola me gustaria saber, si se puede hacer sin heladera puesto que no tengo.Muchas gracias. Me alegro mucho de que todo se solucionara de la mejor manera posible.Un saludo

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    Respuestas
    1. Hola, gracias por pasarte por mi blog.
      Todo helado se puede hacer sin heladera, para ello sigue todos los pasos, y a la hora de la heladera, mételo en un recipiente apto para congelación, y cada 30-45 minutos sácalo y muévelo con una cuchara de madera, así 4-5 veces, y así evitarás la cristalización! :)
      Un saludo.

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  57. Un helado delicioso, soy un gran consumidor de helados todo el verano y nunca me he lanzado a preparar ninguno. Me alegro que se haya solucionado todo felizmente.
    Saludos.
    http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

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  58. Y yo que me alegro, guapa!!
    Gracias por tus amables palabras, pero no hacía falta, al fin y al cabo, esto es como una gran familia, verdad??
    En cuanto al helado lo encuentro maravilloso!! Es uno de los sabores que más suelo pedir, así que imagínate como me gusta tu receta!!
    Un besazo guapa.

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  59. Que pinta más deliciosa tiene este helado, con el calor que tengo ese cuenco entero me lo tomaba yo!
    Me quedo por aquí para vigilarte... jajajajaj
    Besazos.

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  60. Que delicia, ahora mismo caían un par, porque uno con lo golosona que soy creo que no hago jajaja besos

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  61. Impresionante helado para empezar el verano !!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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Un comentario es siempre bienvenido, reconforta a la que está detrás de este trabajo.
Por eso te doy las gracias desde ya.

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