Helado de galleta maría y el #díadelagalleta

Llega otro #díade twittero, y esta vez dulce, ¡qué ya era hora!.
Hoy es el #díadelagalleta, y no quiero ni imaginarme la cantidad de ideas que vamos a sacar de aquí. Yo las apuntaré todas para cuando llegue el invierno, y entren ganas de encender el horno de nuevo, hacerlas.
Pero como todo no va a ser horno, y con estas temperaturas que tenemos, yo he optado por darle una vuelta de tuerca a las galletas, y es que veréis, hace mucho tiempo, bastante, estando de blog en blog, encontré una idea que me enamoró, y basicamente la he copiado, y con unas típicas galletas maría he hecho un helado, pero, y ahora viene el pero, no recuerdo de que blog lo saqué, pues los ingredientes los tenía apuntados en un papel, yo he hecho la mitad, así que ruego a su autor o autora se deje ver por aquí, pues haré mención y quiero darle las gracias por ésta maravilla.

Receta:
63gr. de galletas maría + galletas para hacer los sandwiches
200ml. leche
4 yemas de huevo M
70gr. azúcar
200ml. nata

Elaboración:
Lo primero que tenemos que hacer es triturar las galletas hasta obtener miguitas, yo lo hago con la picadora. Ahora añadimos la leche y batimos durante unos segundos para conseguir un puré fino.
En un cuenco batimos, con la ayuda de unas barillas, manuales o eléctricas, las yemas con el azúcar hasta que doblen su volumen e incorporamos el puré de galletas.
Llevamos la mezcla a fuego suave durante unos diez minutos, sin dejar de remover, pues se pega con facilidad, y sin dejar que hierva.
Dejamos que la crema se enfríe por completo, y una vez totalmente fría , montamos la nata y la incorporamos a la crema. Mezclamos con una lengua, evitando así que se baje la nata.
Echamos la mezcla en la heladera y la ponemos en funcionamiento tal y como nos indiquen las instrucciones. 
En el caso de no tener heladera meteremos la crema en el congelador, al cabo de una hora sacamos el helado y lo batimos. Metemos de nuevo en el congelador, dejamos pasar otra hora y batimos de nuevo, dejamos que pase otra hora y realizamos la misma operación una última vez. Con este proceso evitaremos que se cristalice la crema.
Con el helado ya hecho ponemos una porción en una de las galletas maría y tapamos con otra. Con rapidez metemos el sandwich en el congelador, pues con estos calores el helado se derrite muy rápido.
Dejamos que tome un poco de cuerpo, y ya tendremos nuestros sandwiches de helado de galletas maría listos para comer y disfrutar.


¡Espero que os guste!

Los participantes en el #díadelagalleta los podéis encontrar en Pinterest gracias a @sweetnoelia1.
 
Y para despedirme quiero recordaros que estoy de concurso, ¿os apetece participar?

30 comentarios:

  1. qué rico! de pequeña me preparaba así los helados, entre dos galletas :)
    besos!

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  2. ¡Qué buena idea! Helado entre galletas maría. No se me ocurre nada más rico. Besos.

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  3. Ja, ja. Genial tu receta. Me voy a leer tu concurso a ver si puedo participar

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  4. Que delicia hija!! Que recuerdos me has traído, jajaa, cuando no teníamos galletas barquillo para hacer los cortes utilizábamos galletas!! Una maravilla!!!
    Besitoss

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  5. q recuerdossssssss jajajja cuándo era peke me lo comía asi !!! ahora se los prepararé a Paula jiji

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  6. Que bueeeenooo! me encanta que el barquillo sean las propias galletas. Delicioso.

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  7. Que hoy es el día de la galleta??? qué me dices!! las galletas maría, eso que en mi casa nunca ha faltado desde hace 32 años!!! uoooh!!!. Hoy me voy a volver loca.

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  8. Me encantan los bocatas de helado y con galletas maría por dentro y por fuera, ¡toda una merienda! Me la copio ahora y voy pensando en alguna recetita para el concurso :o)
    Gracias por contestarme,
    Besos,
    Palmira

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  9. Buenísima pinta, me gusta mucho la idea.

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  10. ¡Cómo me gustaban las galletas María! Desde que enfermé no he mirado si las puedo tomar, aunque este fin de semana hice tarta de galletas. Qué ganas de pegarle un bocado a tu helado. ¡Qué rico debe estar! Besos.

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  11. Hola Bárbara, deliciosa idea!!!!!!

    Besitos

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  12. Llego tarde al día de la galleta, pero algo tengo por el blog con ellas para twittear.
    Una pena que no pueda participar en tu concurso ;-( Ya vendrán tiempos mejores para todos. Te entiendo perfectamente porque hace poco hice un envío a España y como que no está fácil.
    Besos,
    Vero

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  13. Ñaaammm que rico por favor!!! ¿que mejor mañera de comer galletas en veranito? muy original guapa

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  14. Diosssss!!! Que me comia yo ahora mas de seis helados de estos...!!! Que buena pinta que tienen!!!
    Besos

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  15. Que rico, me lo apunto para hacer el proximo helado que le tiene que gustar a la peque.
    Besitos y buen dia de la galleta.

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  16. que rico con esas galletas, me encantan, besos

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  17. Que ricoooo!!! a mi me encantan los sandwich helados me apunto la receta.
    Besos!!!

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  18. Perfecto sandwich helado con galletas maria. Me recuerda cuando era niño

    Un abrazo.

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  19. Mmmm, buenísimo, me recuerda a cuando era pequeña.... :) Me ha encantado la receta, ¡qué rico! Menudo día galletero hoy, mira que han salido recetas chulas, para estar haciendo galletas un mes :D

    Besos

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  20. Mmmmmm, qué delicia de helado, con sus galletas María. Tiene que estar de muerte.
    Saludos.

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  21. Esta delicioso asi entre las galletitas!! Yo tambien tengo una receta de helado de galleta publicada. Besitos :D

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  22. Que rico tiene que estar, me encantan las galletas, me recuerdan a cuando era peque, jejeje, besitos

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  23. Ay Dios!! jolin con tu vuelta de tuerca!! me chiflaaaaaaaaaa

    Madre del amor hermoso tiene que estar riquisimo!!ya me lo estoy saboreando....SLURP!! me ha encantao tu propuesta, creo que has sido la única chica lista que no se ha enfrascao con el horno en pleno verano!!

    Besitos de pimiento!

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  24. que buenisimo helado! este a mi costi se lo tengo que preparar,alucinara!
    a ver si tengo tiempo y preparo algo para tu concurso,no prometo nada,pero voy a ver!
    saluditos.

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  25. Que rico tiene que estar!! voy a tener que probar haber como sale...
    Yo acabo de abrir un blog de cocina, me ha costado animarme...jeje! te dejo el link por si te quieres pasar!;)
    http://enlacocinadetriki.blogspot.com.es/

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  26. Que buena ha de estar y que original!!!
    Buen fin de semana.

    Kui_Netes

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Por eso te doy las gracias desde ya.

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