Salsa de mostaza para pescado, o lo que surja

Me encanta la mostaza, y no sólo con carnes, pero es que cuando una marca es buena, y elabora buenos productos como por ejemplo Maille, es dificil no encontrar combinaciones con todo.
Hoy os traigo una salsa sencilla, a ojo, sin cantidades, de esas que vas probando poquito a poco, que añades por añadir y descubres maravillas, así que perdonadme las cantidades, pero por favor, probad a hacerla.

Receta:
Pez espada
Sal
Aceite
Para la salsa:
Mostaza a la antigua Maille
Mayonesa
Vino blanco
Salsa de soja Kikkoman
Agua

Elaboración:
Empezaremos con la salsa, como siempre. Para ello, en un cuenco echamos una buena cucharada de mostaza y otra de mayonesa. Mezclamos bien y poco a poco echamos un poco de vino blanco. Un pequeño chorreón de salsa de soja, y si os hiciese falta un pelín de agua para aligerar.
Metemos en un bote y reservamos en la nevera, al menos media hora.
Ahora es tan sencillo como hacer el filete de pez espada a la plancha y acompañar con la salsa.
Como guarnición os sugiero un poco de brócoli al vapor.

¡Contadme si lo probáis!

3 comentarios:

  1. Que biena esa salsa :) debe quedar genial con ese pescado. Un beso

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  2. tengo que probar la salsa!!! que buena pinta un beso

    http://espejooespejitoo.blogspot.com

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  3. Una pinta buenisima , amiga .

    Un beso grande .

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