Brownie de Oreo

No sé si los domingos se van a convertir en el día dulce, todo se verá, pero por el momento todo apunta a ello. ¿Qué os parece?
Hoy por lo pronto os traigo esta delicia, quizás un clásico ya, pero seguro que hay algún despistado al que se le había pasado esta opción.
 
 
Es muy fácil de hacer, ¡ya veréis!
 

 
Tan sólo necesitamos:
  • 165gr. mantequilla
  • 200gr. chocolate negro
  • 3 huevos
  • 2 yemas de huevo
  • 50gr. harina para bizcochos
  • 100gr. azúcar
  • 65gr. azúcar moreno
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 18-20 galletas Oreo
En primer lugar derretimos la mantequilla en un cazo a fuego lento, una vez este totalmente derretida le añadimos el chocolate negro troceado y removeremos hasta conseguir que este totalmente fundido y bien mezclado con la mantequilla.
En un bol batimos los huevos junto con las yemas y el extracto de vainilla hasta conseguir una textura esponjosa y un volumen tres veces mayor al inicial.
A esta masa le añadimos los azucares en dos veces, batiendo muy bien después de cada adición.
Seguidamente le añadimos el chocolate fundido, mejor templado, la harina tamizada, el cacao en polvo y mezclamos suavemente hasta que todos los ingredientes estén totalmente integrados.
Una vez preparado un molde cuadrado de 22 centímetros con papel para hornear, vertemos una pequeña capa de la mezcla y extendemos, colocamos sobre esta superficie unas galletas Oreo repartidas sobre el molde y volvemos a verter el resto de mezcla por encima, por último colocamos trozos de galleta según nuestro parecer.
Horneamos a 180 º C durante 25 minutos.
 
 
Dejamos templar, ¡y a disfrutar!

11 comentarios:

  1. me lo apunto para hacer el proximoooo viernes jujuju
    UN besito preciosa

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  2. Es brownie siempre es una apuesta segura, dichoso chocolate !!!!!!! lo adoro ...... y mis lorzas tambien....jijiji. Te ha quedado chulo el cambio pero si me lo permites te diré que tanta anchura de hoja hace incomoda la lectura por tener que mover la barra.
    Besitos

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  3. Una delicia y seguro que triunfastes.Me alegra verte por mi cocina y por mucho tiempo cielo.Bsss

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  4. Brownie y de oreo! Qué puede fallar? Una delicia.
    Besos!

    www.monicalopez.es

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  5. Guapa, acabo de conocerte al ver tu nombre en otros blogs, y después de darme una vuelta por aquí, me quedo!
    Este brownie tiene una pinta deliciosa, vaya que dan ganas de saltarse la dieta a cualquiera!! Jejeje
    Un beso, espero que tu también pases por mi humilde morada! 😜

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  6. Tiene una pinta estupenda, ya quisiera yo un trocito ahora¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡, el blog te ha quedado muy bonitos, me gusta, besos

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  7. Holaaaa, menuda delicia que me he encontrado, este brownie también lo hago bastante, en casa nos encanta y no te digo nada si lo llevas a alguna reunión de amigos o de niños, triunfas seguro.
    Y ya sabes, que siempre te invitamos cada 3er domingo de mes a cocinar con nosotras desde "cocinas del mundo" espero verte en Irlanda ;-)
    Besos
    Nieves

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  8. hola! bienvenida de nuevo! yo volvi hace unos meses...mi trabajo me absorve y llego tan cansada a casa...pero trato de hacer un esfruezo por que ser bloguer mola mucho! me gusta mucho como se ve tu blog ahora, con las fotos tan grandes y tan bonitas, enhorabuena! pasaré e verte a menudo, un besote grande!

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  9. Veo que vienes con ganas de mucha guerra culinaria, habrá que ponerse a leerte y no perder ripio de nuevo, porque ya me gustaban de antes tus recetas, y las que llevas este año telita, Bárbara. Un besote.

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  10. Sin duda , los domingos dulces son lo mejor ! y más con ese brownie irresistible!! :D

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Por eso te doy las gracias desde ya.