Mega galleta de Kit Kat

No sé cuantísimo llevo con esta receta en el tintero. Bueno, en realidad si lo sé, desde el 2 de marzo del 2015, desde el cumpleaños de mi padre, pues fue la tarta que le hice para que soplara las velas, y hay que reconocer que fue todo un éxito.



Estos son los ingredientes que necesitamos para nuestra mega galleta:


  • 300gr. harina normal
  • 90gr. copos de avena
  • 150gr. azúcar moreno
  • 200gr. azúcar blanco
  • 225gr. mantequilla
  • 2 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de levadura
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de sal
  • Kit Kat (la cantidad a gusto de cada uno)

Y estos los que necesitamos para el helado de leche merengada:

  • 1l. leche entera
  • 200gr. + 150gr. azúcar
  • 1 canela en rama
  • 3 claras de huevo

Elaboración de la mega galleta:
Empezamos pre-calentando el horno a 180ºC y engrasamos un recipiente apto para el horno.
En un bol pondremos la harina, los copos de avena, la levadura y la sal.
En otro bol mezclamos hasta obtener una crema el azúcar moreno y el blanco con la mantequilla en pomada. Añadimos los huevos de uno en uno y mezclamos bien.
Añadimos la harina con el resto de ingredientes. Mezclamos hasta que veamos que está todo bien unido.
Echamos la masa en nuestro molde y ponemos los Kit Kat por encima. Apretamos un poco e introducimos en el horno durante unos 30-35 minutos.
Elaboración del helado de leche merengada:
Hervimos la leche con los 200gr. de azúcar y la canela en rama, removemos para que no se pegue. Cuando llegue a hervir la retiramos y dejamos infusionar la canela unos 5 minutos. Después colamos y dejamos enfriar.
Por otro lado ponemos la heladera a funcionar y la mezcla anterior y cuando esté a medio tiempo, todo esto depende la heladera que tengamos, incorporamos las claras que habremos montado a punto de nieve con los 150gr. de azúcar.
Acabado el tiempo de nuestra heladera lo guardamos en el congelador hasta que se forme por completo.


Y ahora solo nos queda disfrutar de nuestra deliciosa tarta de galleta y leche merengada.

¡Sed felices!


4 comentarios:

  1. Ummmmm deliciosaaaa¡¡¡¡¡¡ besos y buen finde

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  2. Ala si que te ha sentado bien el cambio y a nosotros mas si nos vas a traer esta pasada de recetas. Menuda pinta.
    Felucidades tempranas a tu padre para este año, jeje.
    Muac.

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  3. PEdazo tarta preparaste hace casi un año para tu padre! Tiene una pinta genial y el corte me parece de lo más apetecible!!! Casi casi si esperabas unos días ya podía pasar por la tarta de este año jejeje
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

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Por eso te doy las gracias desde ya.

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