Parece que ahora estamos en racha, ya se fueron todos los "males" y estoy super contenta con todos los proyectos-recetas nuevos que tengo para enseñaros.
Hoy os traigo una vídeo receta que llevaba muchísimo tiempo con ganas de grabar, ¡y hoy ha sido el día elegido!
Vamos a necesitar:
200gr. cheddar naranja / 40gr. jalapeños / 50gr. harina / 325ml. leche / 50gr. mantequilla / Sal / Pimienta / Harina / Huevo / Pan rallado / Aceite
La receta es muy sencilla, aunque laboriosa. Empezamos picando o rallando el queso cheddar. También picaremos los jalapeños. Reservamos ambos ingredientes y nos ponemos manos a la obra.
En una sartén derretimos la mantequilla, y una vez derretida añadiremos la harina, ésta tendremos que cocinarla muy bien para evitar sabor a crudo. Una vez integradas la harina y la mantequilla añadimos la leche, removemos muy bien con la ayuda de unas varillas para evitar que nos salgan grumos. Salpimentamos y añadimos el cheddar. Ahora tendremos que fundirlo, y una vez fundido añadimos los jalapeños. Integramos bien y volcamos nuestra bechamel en un recipiente. Ahora llevamos a la nevera durante, al menos, cuatro horas.
Cuando saquemos nuestra masa veremos que se ha endurecido bastante, será entonces el momento de hacer nuestros besitos. Yo uso dos cucharillas y paso las bolitas por harina, huevo y pan rallado. Así, en este orden.
Freiremos en abundante aceite y escurriremos el exceso con la ayuda de un papel absorbente.
Los besitos pueden congelarse sin problema alguno, eso si, ¡antes de freír!
Y ya solo os digo que los preparéis, que os van a encantar, es una de esas recetas perfectas para compartir con amigos o familia, y que os sorprenderá, ¡sin duda alguna!
¡Feliz viernes, nos vemos la semana que viene!
Guau que buenos se ven estos besitos, y como dices se elaboran igual que unas croquetas. Me ha encantado la receta.
ResponderEliminarHan quedado unos bocados impresionantes! Mujer, no sé como puedes con tantas cosas!
ResponderEliminarBesos y feliz fin de semana,
Palmira
Hola,que besitos mas buenos,con ese nombre no podía ser de otra manera¡¡¡¡
ResponderEliminarMuchos besitos¡¡
Qué ricos!!! Ahora me doy una vueltita por tu blog. En el mío he respondido a tu mensaje. Gracias.
ResponderEliminar*Pilar*
que buenos chiquilla ¡¡¡¡¡ un besote y feliz finde
ResponderEliminarMadre mía, con lo que me gusta el queso... casi le doy un bocado a la pantalla :)
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