Chips de calabacin y parmesano con salsa ranchera | #recetasamigas

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Hace un tiempo, nuestra compañera Isabel del blog Cakes para ti , preparó la receta que os traemos hoy, y yo no me pude resistir, me enamoré de ella. Tenía casi de todo en la nevera, así que a los pocos días de su publicación me puse manos a la obra, y aunque con variaciones, porque yo nunca puedo estarme quieta, preparamos sus calabacines, ¡y qué maravilla! Con ella y su receta voy a estrenar una nueva sección a la que he bautizado #recetasamigas, y donde, no voy a decir cada mes, pero si a menudo, voy a preparar y publicar esas recetas que me enamoran de vosotros. ¡Espero que te guste nuestra versión Isabel, y que también os guste mucho a vosotros!

Nuevo vídeo: gambas al curry

¡Bienvenidos otro día mas!, hoy nos vamos hasta oriente medio, o por lo menos allí os quiero llevar con estas deliciosas gambas al curry.

(Si pincháis en la imagen os llevará hasta el vídeo)

Ya hacía un par de semanas que no os publicaba ningún vídeo, a ver si vuelvo a la rutina y le vuelvo a coger el ritmillo, además de que me apetece hacer cosas diferentes con el canal, ¡así que estad atentos!
Vamos a necesitar:

Gambas o langostinos / Cebolla / Jengibre / Cilantro / Curry / Sal / Agua / Aceite / Arroz para la guarnición


Esta receta, como todas las que hacemos es muy sencilla, tiene tres pasos y poco más.
Hemos empezado pelando las gambas, de las cuales reservaremos cabezas y cascaras. Una vez peladas pasaremos a sofreír las cascaras y a hervirlas en la leche de coco durante diez minutos.
Por otro lado picamos la cebolla y el jengibre. En una sartén con un pelín de aceite marcamos las gambas, reservamos y en esa misma sartén sofreímos la cebolla y el jengibre. Una vez bien pochado añadimos las gambas, el curry y cocinamos un minuto.
Añadimos el caldo con la leche de coco que previamente habremos colado y dejamos que nuestra salsa se espese. Un par de minutos antes de apartar añadimos el cilantro picado.
Como guarnición habréis visto que hemos preparado un arroz blanco, no tiene ciencia ninguna, agua, sal y a cocer.
Emplatamos y os aseguro que viajareis hasta la India por lo menos.

¡Espero que os guste!
Recordad que nos podéis seguir por las redes....
¡Sed felices!

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