Ensalada de lentejas de Tierra de Campos y sardinas | #lentejasparaelverano

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Hace unas semanas los chicos de Lentejas de Tierra de Campos se pusieron en contacto con nosotras para ofrecernos participar en este evento, y como veis no lo pudimos evitar.  Las lentejas son mi legumbre favorita, tanto para invierno, como para verano, y como una no sabe resistirse a un buen producto, corriendo les dijimos que sí, que estábamos encantadas de participar y cocinar con ellos. Esta lenteja es una lenteja de pequeño diámetro, de un color pardo en la cubierta con puntitos negros. Es una lenteja muy mantecosa y fina al paladar. Se cultiva, como su nombre indica, en Tierra de Campos, una comarca de llanuras alomadas que se extiende por las provincias de León, Palencia, Valladolid y Zamora. La calidad de esta lenteja está reconocida a nivel europeo bajo la figura de calidad Indicación Geográfica Protegida (IGP) Lenteja de Tierra de Campos, y tras probarla, no es para menos, pues está deliciosa, y la verdad es que tanto en platos calientes, como fríos, está muy rica. Para este

Nuevo vídeo: Lentejas con verduritas

¡Bienvenidos otro día más al blog!, parece que el otoño ya ha llegado para quedarse y ya empiezan a apetecer cosas calentitas...
Hoy vamos a preparar unas lentejas muy muy sencillas, y con un montón de verduras, y sin nada de carne, a mi son como más me gustan, pero si queréis unas lentejas con chorizo, por ejemplo, aquí os digo como podéis hacerlas.

(Si pincháis en la imagen os llevará al vídeo)

Vamos a necesitar:
Lentejas / Patata / Tomate / Pimiento verde / Puerro / Apio / Nabo / Ajo / Sal / Pimienta en grano / Clavo / Laurel / Agua / Aceite / Vinagre (opcional)

Empezamos picando todas las verduras, en trozos pequeñitos.
Una vez picadas, en la olla que vayamos a usar, y con un poco de aceite, pochamos bien nuestras verduras, añadimos la sal, la pimienta, el clavo y el laurel, las lentejas, el tomate y cubrimos con agua.
Dejamos que se hagan hasta que las lentejas estén blanditas, unos 30 o 40 minutos aproximadamente.
Probamos de sabor y rectificamos si hiciera falta.
Emplatamos, y a comer. A mi me gustan con un chorreón de vinagre, ¿las habéis probado así?
¡Espero que os haya gustado!

Recordad que nos podéis seguir por las redes....
¡Sed felices!

Comentarios

  1. Es la legumbre que mas me gusta, tienen muy buena pinta. Un besazo.

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  2. Las lentejas con verduritas son mis favoritas!!!
    Ya estoy de vuelta después de unos días sin cole, iré poniéndome al día!
    Besos y feliz semana,
    Palmira

    ResponderEliminar

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