Chocolate caliente especiado | Parrandón navideño 2020

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Ya estamos por aquí otra semana más, estrenamos mes, un mes que vamos a dedicar al 100% a preparar recetas navideñas, y es que este año tan atípico, donde tantos ya no están, y donde tantos no podrán reunirse con los suyos, nos apetecía darle un toque festivo, para que así, todos, estemos un poco más felices, y es que con la barriga calentita y llena, ¿quién no sonríe? ¡No sabéis la ilusión que me hace escribiros esta receta, escribir este post!, y es que este 2020 se ha vuelto a organizar el parradón de recetas navideñas que organiza Angélica  de Bizcochos y sancochos todos los años, siendo esta ya su quinta edición.  El tema de este año es "De mi Cocina a tu Mesa" con la idea de conectarnos con nuestras familias y amigos, aunque no estemos físicamente con ellos. Cocinaremos y compartiremos estas recetas en su honor. Yo he optado por un chocolate caliente especiado, y es que no hay nada que me guste más que compartir una rica merienda con mis padres y mi hermana. Sentarnos

Quiche de manzana y queso al romero de Vega Sotuelamos

Hace un tiempo nos propusieron desde Vega Sotuelamos preparar un par de recetas con quesos, y nosotros, que somos unos amantes locos del queso, no pudimos negarnos. Hemos tardado, pero creedme, ¡la espera ha merecido la pena!
Hoy os traemos una de las recetas que hemos cocinado, y está de vicio. Hemos optado por un queso añejo envejecido al romero, que para mi ha sido de los mejores del lote, que ahora mismo os voy a enseñar.

Nos llegó una cajita repleta de quesos, al romero, trufado, envejecido en manteca, curado, semicurado y tierno. La verdad es que nos hemos puesto como el kiko, ¡y digo hemos porque ya no nos queda nada!
Y ahora sí, ¡vamos con la receta que os traemos hoy!


Vamos a necesitar:
Masa para quiche (podéis ver la nuestra aquí) / 3 manzanas rojas / Media cuña de queso añejo envejecido al romero de Vega Sotuelamos / 3 huevos / 250ml. de leche evaporada / Sal / Pimienta


Lo primero que tenemos que hacer es nuestra masa para quiche, en nuestro canal de Youtube tenéis cómo lo hacemos, y creedme, es una receta súper fácil de hacer y está riquísima. Una vez hecha la masa, el resto de la receta es coser y cantar. Por un lado laminaremos lo más finamente posible nuestras manzanas. Haremos lo mismo con el queso, y vamos disponiendo, en forma de flor, las manzanas y el queso.


Por otro lado hacemos una mezcla con los huevos y la leche evaporada, que salpimentamos, y batimos bien. Vertemos el líquido sobre nuestra quiche, y llevamos al horno, que estará precalentado, durante unos 40 minutos a unos 180ºC, aunque ya sabéis, como siempre os digo, cada horno es un mundo, así que os aconsejo que pinchéis vuestra quiche antes de sacarla, y si hiciese falta le damos unos cuantos minutos mas. Si vemos que se dora muy rápido, siempre podemos tapar nuestras preparaciones con un poco de papel de aluminio.

Sacamos, dejamos templar y ya solo nos queda disfrutar de esta quiche que os va a enamorar.

¡Nos vemos el viernes con más cositas ricas, glotones!
Recordad que nos podéis seguir por las redes....
¡Sed felices!

Comentarios

  1. Esos quesos merecen el tiempo de degusatación para saborearlos lentamente. La tarta espectacular,.

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  2. ¡Se me hace la boca agua con esta quiche! Yo también soy mucho de quesos y ya sean solos o en una buena receta me encantan ¡Besos mil!

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  3. Me pierden los quesos y no dudo lo mas minimo que esos quesos esten de muerte relenta bien solos o como habeis echo con esta estupenda quiche.
    Te ha quedado divinisima y seguro estaba de rexupete ,relamiendome me tienes uummmmmm.
    Bicos mil wapa.

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  4. Los quiches me encantan y este tiene una pinta fabulosa , que rico
    besinos

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  5. En casa nos encantan todos los quesos y ese quiche de manzana y queso tiene que estar muy rico.
    Saludos

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