Nuevo vídeo: Gambas al chocolate

No os extrañéis glotones, puede sonar raro, de hecho a mi me pasó la primera vez que lo escuché, pero mi curiosidad me pudo, y es que un día estaba viendo uno de mis canales favoritos, MikeandMery TV, y dijeron que era un plato clásico en su casa, y no pude resistirme, ¡he tenido que cocinarlas!. No sé si serán como las que ellos hacen, pues aún no han compartido la receta, pero con la mía, ¡les reto a que la hagan!

(Si pinchas sobre la imagen verás el vídeo al completo)

Vamos a necesitar:

500gr. de gambas / 100gr. de chocolate negro sin azúcar / 50gr. de almendras crudas / 1 diente de ajo grande / 2 cebollas / 3 tomates maduros / 1 hoja de laurel / Perejil / Sal / Pimienta / Cayena en polvo (opcional) / Aceite / Agua

Empezaremos picando todos nuestros ingredientes, incluidos el chocolate y las almendras. Yo lo hago de manera que quede muy fino para así no tener que pasar la salsa, pero eso os lo dejo a vuestro gusto.

Con todo picado comenzamos la receta.

En una sartén, con un poco de aceite, marcamos las gambas y apartamos. En ese mismo aceite, si hiciese falta más le añadimos un poco, pochamos muy bien el ajo y la cebolla, junto con la hoja de laurel, salpimentamos y añadimos u poco de cayena, y una vez bien pochado añadimos el tomate. Dejamos que se cocine todo. Vertemos el agua, dejamos que se reduzca y añadimos las gambas. Movemos y añadimos el chocolate, las almendras y el perejil. Mezclamos bien, damos un ligero hervor, apartamos y a disfrutar del plato.

¡Hasta pronto glotones!

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¡Sed felices!