Ensalada de lentejas de Tierra de Campos y sardinas | #lentejasparaelverano

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Hace unas semanas los chicos de Lentejas de Tierra de Campos se pusieron en contacto con nosotras para ofrecernos participar en este evento, y como veis no lo pudimos evitar.  Las lentejas son mi legumbre favorita, tanto para invierno, como para verano, y como una no sabe resistirse a un buen producto, corriendo les dijimos que sí, que estábamos encantadas de participar y cocinar con ellos. Esta lenteja es una lenteja de pequeño diámetro, de un color pardo en la cubierta con puntitos negros. Es una lenteja muy mantecosa y fina al paladar. Se cultiva, como su nombre indica, en Tierra de Campos, una comarca de llanuras alomadas que se extiende por las provincias de León, Palencia, Valladolid y Zamora. La calidad de esta lenteja está reconocida a nivel europeo bajo la figura de calidad Indicación Geográfica Protegida (IGP) Lenteja de Tierra de Campos, y tras probarla, no es para menos, pues está deliciosa, y la verdad es que tanto en platos calientes, como fríos, está muy rica. Para este

Nuevo vídeo: Ajoblanco

¡Bienvenidos otro día más a nuestra cocina glotones!, hoy os traigo una receta deliciosa, y típica de mi tierra, ¡Málaga!.
En verano podríamos destacar en Andalucía tres sopas frías, gazpacho, salmorejo y el ajoblanco. Siendo las dos primeras las más conocidas en el resto de la península pero, creedme glotones, que cuando probéis el ajoblanco se va a convertir en vuestra favorita...
Hacerla no tiene ninguna complicación, ¡ya veréis a continuación!




Vamos a necesitar:
100gr. de almendras crudas y sin piel / 1 diente de ajo / 50gr. de aceite de oliva / Agua fria / Pan de ayer / Vinagre / Sal / Uvas


En un vaso batidor añadimos el ajo, las almendras y el aceite, y trituramos bien. Seguidamente añadimos el resto de ingredientes, menos las uvas y trituramos. Tanto el pan como el agua van al gusto, todo depende de la textura que le queráis dar. Una vez todo bien batido metemos en la nevera y servimos bien fresquito acompañado de unas uvas.

¡Espero que os haya gustado!
Nos vemos pronto glotones, ¡gracias por estar ahí!

¡Recordad que nos podéis seguir por las redes!
¡Sed felices!

Comentarios

  1. Un plato muy tipico y que esta muy rico , es que en andalucia se come muy bien besitos

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  2. Sin duda es una de las sopas frías más ricas que podemos tomar en verano. A veces también lo acompañamos con trocitos de manzana.
    Saludos

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  3. Nunca lo he comido y lleva años en mi carpeta de pendientes de hacer ,este tuyo no dudo lo mas minimo que este de muerte relenta no lo siguiente,te ha quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapa.

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  4. La primera vez que lo probé fue precisamente en Marbella cuando mi hija vivia allí y la verdad que al principio me resultó un sabor diferente pero ya las demás veces me encantó. Con uvas no y se ve bien rico.
    besinos

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  5. Ole, ole y ole!!!!! Una de las recetas más emblemáticas de nuestra querida Málaga. Yo personalmente la uno irremediablemente a la uva moscatel de Málaga, a ésa dulzura que estarán en nuestros mercados y tiendas de confianza a finales de Agosto y Septiembre. Ahí es cuando yo la preparo, no la concibo con otro tipo de uvas.....
    De vez en cuando la he preparado de piñones, también tradicional en la parte de la Sierra de las Nieves.
    Málaga es El Paraiso.....

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  6. ¡¡Hola Bárbara!! Una receta fácil y de lo más apetecible, porque con estos calores,sólo apetece comer algo tan fresco y rico como esto, y además, que alimenta. Una receta imprescindible en nuestra gastronomía. Besitos.

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  7. Hola! es buenísimo, y bien fresquito sienta de maravilla :) me gusta mucho!!

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  8. Me encantó el post, gracias por compartirlo. Besos. Te sigo para no perderme nada.

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  9. Qué rico y fresco para el verano, siempre es un acierto en nuestras mesas!!un beso

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  10. HOY TENGO UNA COSA QUE DECIRTE...

    MUY MUY FELIZ CUMPLEAÑOS ¡¡¡¡¡¡¡¡ Espero que estés pasando un dia maravilloso , amiga .Un beso muy grande de los dos .

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