¡Buenos días, buenas tardes o buenas noches glotones!, por aquí estamos otra semana más con una receta deliciosa, sencilla, clásica, y que en casa nos encanta!
En casa, por mi culpa, no somos mucho de legumbres, pero las como, y os confieso que este plato de lentejas es mi favorito, sólo lleva verduras, lentejas y alguna que otra especia, ¡y está para chuparse los dedos!
(Si pincháis sobre la imagen os llevará al vídeo)
Vamos a necesitar por persona:
50gr. de lentejas pardina en crudo / 1 patata / 1 zanahoria / Un trozo de puerro / Un trozo de apio / Medio nabo / 1 trocito de pimiento verde italiano / Medio diente de ajo / 1 cucharadita de tomate frito / Media cucharadita de pimentón de la Vera / Sal / Pimienta / Laurel / Aceite / Agua
Lo primero que haremos será lavar muy bien nuestras verduras y trocearlas muy bien y pequeñito, menos la patata y el nabo que los dejaremos un poco más grande. A mi me gusta hacerlo así, pero podéis dejar las verduras más enteras, ¡o como prefiráis!
Una vez listas nuestras verduras, en una olla con un poco de aceite, rehogamos el ajo, el puerro, la zanahoria, el pimiento y el apio. Salpimentamos y añadimos la hoja de laurel. Cuando comience a pocharse añadimos la cucharada de tomate, el pimentón y las lentejas, mezclamos bien y seguidamente echamos la patata y el nabo. Mezclamos y cubrimos con agua. Dejamos hervir, removiendo de vez en cuando, a fuego medio, durante unos 45 minutos. Si hiciese falta añadiremos más agua y rectificaremos de sabor.
Servimos bien calentitas, y si os gusta, como a mí, le podéis añadir un chorreón de vinagre.
Ya veis que son unas lentejas muy sencillas, sin apenas grasa, y muy muy nutritivas, ¡y es que además están deliciosas!
¡Espero que os haya gustado, y que sigáis todos muy bien por ahí!
Nos vemos pronto glotones, ¡gracias por estar ahí!
#yomequedoencasa
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¡Sed felices!
mira hoy tengo yo para comer!
ResponderEliminarQué rico plato de lentejas, además con verduras quedan son más fáciles de digerir. Esta semana también las he hecho con verduras.
ResponderEliminarBesos.
Me encantan las lentejas y con verduras como tu lo has hecho más todavía¡¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡
Un plato muy rico y sano , besitos cuidate
ResponderEliminarQue ricas!!. Yo también preparo las lentejas únicamente con verduras y quedan buenísimas.
ResponderEliminarSaludos
El mejor plato del mundo según Polyanna jajaja no hay nada mejor que un rico plato de lentejas con verduras.
ResponderEliminarBesos y feliz fin de semana,
Palmira
Hola Bárbara. Me alegraría que te encontraras bien junto a la familia. En este confinamiento forzoso estar en la cocina parece que cuesta menos así que hay que aprovechar.
ResponderEliminarMe gustan mucho las lentejas y además las de esa variedad que es la que uso normalmente. Yo también las hago de una forma muy parecida a como las has hecho aunque nabo nunca le he puesto.
Es un plato rico y que se prepara en poco tiempo. Estupendas.
Un abrazo y cuidaros.
Hola, Bárbara:
ResponderEliminarEspero que tú y los tuyos estén muy bien. Una receta estupenda: rica, sabrosa y sana.
Besos y feliz fin de semana.
Holaaaa!!! me encantan las lentejas y tu receta me parece perfecta en estos días,un plato muy reconfortante,te mando un abrazo y cuidaros muchoooo.
ResponderEliminarHola, estas lentejas son las que siempre se han comido en mi casa, las que más me gustan y a i te han quedado perfectas. Un besote
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