Nuevo vídeo: Lentejas con verduritas

¡Buenos días, buenas tardes o buenas noches glotones!, por aquí estamos otra semana más con una receta deliciosa, sencilla, clásica, y que en casa nos encanta!

En casa, por mi culpa, no somos mucho de legumbres, pero las como, y os confieso que este plato de lentejas es mi favorito, sólo lleva verduras, lentejas y alguna que otra especia, ¡y está para chuparse los dedos!

(Si pincháis sobre la imagen os llevará al vídeo)

Vamos a necesitar por persona:

50gr. de lentejas pardina en crudo / 1 patata / 1 zanahoria / Un trozo de puerro / Un trozo de apio / Medio nabo / 1 trocito de pimiento verde italiano / Medio diente de ajo / 1 cucharadita de tomate frito / Media cucharadita de pimentón de la Vera / Sal / Pimienta / Laurel / Aceite / Agua

Lo primero que haremos será lavar muy bien nuestras verduras y trocearlas muy bien y pequeñito, menos la patata y el nabo que los dejaremos un poco más grande. A mi me gusta hacerlo así, pero podéis dejar las verduras más enteras, ¡o como prefiráis!

Una vez listas nuestras verduras, en una olla con un poco de aceite, rehogamos el ajo, el puerro, la zanahoria, el pimiento y el apio. Salpimentamos y añadimos la hoja de laurel. Cuando comience a pocharse añadimos la cucharada de tomate, el pimentón y las lentejas, mezclamos bien y seguidamente echamos la patata y el nabo. Mezclamos y cubrimos con agua. Dejamos hervir, removiendo de vez en cuando, a fuego medio, durante unos 45 minutos. Si hiciese falta añadiremos más agua y rectificaremos de sabor.

Servimos bien calentitas, y si os gusta, como a mí, le podéis añadir un chorreón de vinagre.

Ya veis que son unas lentejas muy sencillas, sin apenas grasa, y muy muy nutritivas, ¡y es que además están deliciosas!

¡Espero que os haya gustado, y que sigáis todos muy bien por ahí!

Nos vemos pronto glotones, ¡gracias por estar ahí!
#yomequedoencasa

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¡Sed felices!