Cookies rellenas de Nutella: un capricho de cuarentena

¡Buenos días, buenas tardes o buenas noches glotones!, el otro día compartía con vosotros una foto por Instagram, que si no nos seguís, ¡ya estáis tardando!, de estas cookies, y fue arrolladora la victoria del "sí, quiero la receta", así que no podía faltar en estos días una receta así, con bien de chocolate y dulce para amenizar el encierro, que por cierto, ¿cómo lo lleváis?, ojalá todos vosotros y los vuestros estéis muy bien.


Vamos a necesitar:
100gr. de mantequilla a temperatura ambiente / 100gr. de azúcar moreno /  100gr. de azúcar blanca / 200gr. de harina común / 5gr. de levadura química / 1 huevo / 50gr. de pepitas de chocolate / Nutella


Con estas cantidades, glotones, os van a salir unas 14 galletas rellenas, así que empezaremos congelando unos 14 pegotitos de Nutella. Una vez metidos en el congelador, nos ponemos manos a la masa. En un bol añadimos la mantequilla y los azúcares, y mezclamos muy bien, y añadimos el huevo. Una vez bien integrado, añadimos la harina y la levadura. Volvemos a integrar hasta obtener una masa lisa y homogénea. Por último echamos las pepitas de chocolate y mezclamos.
Dejaremos reposar la masa unos 15 minutos, y pasado este tiempo damos forma a nuestras galletas. Cogemos un buen pegote de la masa, y nos la pondremos en la palma de la mano, ligeramente estirada. En el centro pondremos nuestro pegotito de Nutella. Cerramos la mano, y cubrimos toda la Nutella, procurando dejarla bien cubierta. Ponemos en la bandeja para hornear, donde previamente habremos puesto papel vegetal, y así con todas las galletas. Dejamos reposar las galletas en la nevera, al menos 15 minutos, el tiempo suficiente para precalentar el horno, que lo pondremos a 180ºC.
Pasados los 15 minutos horneamos unos 20 minutos a 180ºC, o hasta que veamos que los bordes empiezan a tomar color. No queremos unas galletas extra crujientes, así que no las dejéis demasiado en el horno. Las sacamos y las dejamos enfriar sobre una rejilla, y y sólo nos quedará comérnoslas.


Como veis, glotones, es una receta muy sencilla, pero creednos, ¡te alegran la tarde estas cookies!, así que si las hacéis, contadnos que os han parecido.

¡Espero que os haya gustado!
Nos vemos pronto glotones, ¡gracias por estar ahí!

¡Recordad que nos podéis seguir por las redes!
¡Sed felices!

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16 comentarios:

  1. Así partida se ve pero que muy bien :-)))

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  2. Esto es un pecado mortal!! pero no me importa, me encantan!! Bs.

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  3. ¡¡ Tus galletas son pecado mortal !! Qué exquisitez....con lo que le gusta el nutella a mi hija y a mi marido, creo que les voy a dar la sorpresa siguiendo tus pasos. Estamos bien, muchisimas gracias un fuerte abrazo.

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  4. Se ven riquisimas acompañadas de una rica taza de cafe besitos cuidate

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  5. Se ven super ricas, que ganas de hacerlas a ver que tal. Besos

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  6. ohhhh que ricas tienen que estar estas galletas ¡¡¡ me chiflan ,me llevo un par ,besotes

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  7. Pues estamos bien gracias a Dios llevando la cuarentena 1 dia a la vez.

    Menudas cookies de nutella la verdad se me esta haciendo agua la boca.

    Saludos y a cuidaros mucho.

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  8. Estos caprichos hay que permitirselos a menudo que nos alegran la vida , se ven buenisimas
    besinos

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  9. Hola Bárbara. Pues a tu pregunta sobre como llevamos el encierro te diré que como todos jj, encerrados y procurando pasar las horas y los días de la mejor manera posible tratando de no caer en el abatimiento y pensando que ya queda menos para que la situación vuelva a la normalidad. A ver si esto hace que a algunos el sentido común vuelva estar con ellos aunque me da que eso es harina de otro costal. Cada cual a lo suyo y si te vi no me acuerdo.
    Yo de lo que no puedo dejar de acordarme es de estas cookies porque viéndolas la boca se me ha hecho agua. Y es que tienen que estar como para perder el sentido pero no el común.
    Espero que os encontréis bien.
    Un abrazo y cuidaros.

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  10. Esto sí que es un capricho, no dejaría ni una si las tuviera por delante, a mí me alegrarían la mañana, la tarde y la noche!!!!

    Abrazos y cuidaros!!!

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  11. Los galleteros estamos de suerte, qué ricas tus cookies!! me chiflan con la nutella por dentro!
    Un beso, cuidaros mucho.

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  12. Demasiadas tentaciones estos días y peor estando en casa con ganas de dulce jejeje
    Suerte que no tenemos nutella nocilla o similar porque sino caían hoy para merendar!
    Besos y cuidaos mucho,
    Palmira

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  13. Me parece un capricho delicioso, claro que sí, así todo es mñas llevadero y pones la nota dulce a la situación. Un beso!!!

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  14. Que necesarios son estos caprichos, jejeje. Me encanta estas galletas! Besos!

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