Pollo asado para Acción de Gracias | #lacomidadeFriends

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¡Nueva semana, nueva receta!, y la de hoy no podía ser otra, mañana es Acción de Gracias, y aunque en España no tenemos tradición, a mí es una de las fiestas importadas que me llaman la atención, porque se trata de reunirse para dar gracias, originariamente por las cosechas, pero hoy en día, por la vida. Y creo que este año, más que nunca, hay que dar gracias por seguir aquí, porque los nuestros sigan aquí, aunque no nos podamos ver, porque aquellos que queremos, y nuestro prójimo, están bien. Este 2020 se quedará para el recuerdo, está claro, y creo que es importante dar gracias porque estamos aquí, pues por desgracia muchos no podrán contar con más días, con más amaneceres... En fin, que yo este año celebro Acción de Gracias, tengo mucho que agradecer, ¿y tú?

De tapas (XXV)

Parece que el verano se ha ido de repente. Hoy otra vez nublado, cayendo gotitas, con aire fresco..., pero no hay que cantar victoria, dicen que la semana que viene volverán a subir las temperaturas...

Seguimos en El Pulguilla, en Nerja. Unos ricos chanquetes, ¿gustáis?

El chanquete frito es un plato exquisito y muy sencillo de preparar. Se suele tomar como aperitivo o como entrante de una comida. Se acompaña de una cerveza bien fría o de un poco de vino. En los últimos años y debido a la probición de capturas de estos pequeños peces, es muy difícil de encontrar.


Receta:
Chanquetes
Harina
Aceite
Sal

Elaboración:
Se lava el chanquete con agua fría. Se le añaden la sal y se enaharinan, sacudiendolos bien para retirar el exceso de ella.
Se fríen en abundante aceite, reservando una vez fritos, para eliminar el exceso de aceite, sobre un papel de cocina.
Comen recién hechos.

¡Chanquetitos!

Comentarios

  1. Fácil, rápido, rico! mmm!
    Buena compañía, chanquetito va, chanquetito viene, cervecita, charleta.. qué bien que ya es finde!
    Besos.

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  2. Me gustan mucho mucho .

    Un beso grande amiga .

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  3. Que ricos esos pescaditos,hace mil años que no los tomo y me apetecen solo con verlos.
    bss Esther

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