Estofado de ternera

No he parado en toda la mañana, ¡qué alegría!, porque me encanta estar haciendo cosas, y no aburrida sin nada que hacer.

Ya soy oficialmente demandante de empleo, ahora a esperar a ver si me llaman para algo, y a seguir dejando curriculums por todos lados.

¿Alguien necesita a una diplomada en Relaciones Laborales?

Y hoy para comer un rico estofado de ternera con patatas fritas. Una verdadera delicia, sin duda alguna.

Receta:
1 buen trozo de pez o redondo de ternera
Patatas
Zanahoria
Cebolla
Pimiento verde
Pimiento rojo
Champiñón
Guisantes (opcional)
Tomate frito
Vino tinto
Pimienta en grano
Clavo en grano
Laurel
Sal
Aceite

Elaboración:
Cortado el trozo de redondo en cuadrados de un bocado, lo salpimentamos y sofreimos en un poco de aceite.
Sofrita la carne reservamos y, en ese aceite y jugo que ha soltado la carne, pochamos las verduras. Podéis echarles todas las que queráis, en casa siempre se hace con las que os he puesto, y cuando no como yo siempre le ponen guisantes, a mí es que no me gustan.

Casi pochada la verdura añadimos la carne, un buen vaso de vino tinto, dejamos evaporar un poco, pero sin que llegue a secarse y añadimos el tomate frito, los granos de pimienta, los clavos y la hoja de laurel.
Freimos unas patatas cortadas a daditos, mezclamos con el estofado, y a comer.

¡Espero que os guste!