Pizza casera

Hoy parto para Granada, así que mañana la entrada será programada.
¡Qué poquitas ganas!

Desde que en casa hacemos la masa para las pizzas hemos dejado de consumir las que venden ya hechas.

No tienen nada que ver, aunque tengo que reconocer, que un par de bases precocinadas en el congelador nunca vienen mal

Receta:

300gr. de harina de panadería

200ml. de agua

1 cucharilla de café de sal

1 sobre de levadura de panadería

15gr. de aceite

Elaboración:

Mezclar la harina, la sal y la levadura, e ir echando progresivamente el agua y el aceite. Amasar bien, con energía, y dejar reposar, tapado hasta que doble el tamaño. Volver a amasar, y volver a dejar que repose hasta que vuelva a inflarse la masa. Amasar y estirar al gusto.

En casa siempre hacemos las pizzas rectangulares, como la bandeja del horno, pero eso es a gusto del consumidor.

Para poner por encima, en este caso opté por tomate frito "aliñado" con ajo en polvo, pimienta, orégano y albahaca, bacon y queso para gratinar en grandes cantidades.

La pizza tardará en hacerse unos 20 minutos en el horno, a unos 220º, aunque como siempre digo, todo depende del horno, cada uno conoce el suyo.

¡Espero que disfrutéis!