Libritos con mostaza de Dijon

Existen mostazas y mostazas, pero a mí las que más me gustan son las de Maille.

Recuerdo de las primeras veces que la probé, fue la antigua, y yo era pequeña. Nos la pusieron con un chateauxbriand, ¡y qué maravilla!, creo que en ese momento se creó mi amor por la mostaza.

Hoy os traigo una receta deliciosa, con una de las muchas mostazas que tiene Maille, en este caso la original, ¿queréis saber que hacer con ella?, ¡pues atentos!

Receta:

Libritos de cinta de lomo de cerdo

Quesitos 

Alcaparras

Mostaza Dijon Original Maille

Sal

Huevo

Pan rallado

Aceite

Puré de patatas casero (patatas cocidas, mantequilla, leche, sal y pimienta)

Elaboración:

Empezaremos espalmando ligeramente los libritos de lomo. Salamos y ponemos un quesito abierto por la mitad, una cucharadita de alcaparras y otra de mostaza de Dijon Original. Cerramos el librito, procurando que el relleno quede en el centro, y pasamos por huevo y pan rallado.

Freimos hasta que el empanado quede dorado.

Para acompañar hoy hemos optado por un puré de patatas casero.

¡Una combinación de 10!

 Sin duda os aconsejo que probéis esta combinación, estoy segura de que os gustará.

¡Qué tengáis un fantástico domingo!