Palmeritas de Philadelphia

Cuando dije que marzo venía loco no me equivocaba, y es que no salgo de una cuando me meto en otra.

¿Que qué me pasa ahora?, la tarjeta de mi Nikon ha muerto junto con las fotos de la receta que tendría que haber publicado hoy, pero bueno..., no hay mal que por bien no venga, y aunque estas fotos sean un horror (prometo adecentarlas), os traigo una receta que tenia guardada en "pendientes de publicar", ¡y que está deliciosa!

Vamos a necesitar:

250gr. harina de repostería / 200gr. queso Philadelphia /

100gr. mantequilla a temperatura ambiente / 1 cucharadita de sal / Azúcar al gusto

Empezamos tamizando la harina con la sal y la colocamos en la mesa de trabajo en forma de volcán. Colocamos en el centro el queso y la mantequilla y unimos con las manos hasta formar una masa. Envolvemos en papel film y llevamos a la nevera durante tres horas. Pasado el tiempo, espolvoreamos la mesa con azúcar y estiramos la masa en forma de rectángulo, enrollamos desde ambos lados hacia el centro y cortamos porciones de un centímetro de grosor aproximadamente. Metemos en el horno precalentado a 200ºC hasta que estén doradas. Sacamos y dejamos enfriar sobre unas rejillas.

Como veis quedan con una textura magnífica, y son muy suaves.

¡Estoy segura de que os van a gustar!

Nos vemos el viernes si las tecnologías me dejan...

¡Sed felices!