Mejillones rellenos o tigres

Imagen
Y aquí seguimos, ¡sacando tiempo de debajo de las piedras para no perdernos ni una cita con vosotros! Hoy traemos una receta súper clásica, que a mi me transporta a mi niñez. Es un plato que me recuerda a mi abuela Carmen, y es que nunca he probado unos mejillones rellenos tan ricos como los que ella hacía. Últimamente me he dado cuenta de que tengo muchos recuerdos asociados a platos y a recetas, y me parece algo fascinante como la memoria puede recordar todo tipo de detalles, ¡hasta sabores y olores!, ¿no os parece curioso a vosotros?, ¿no os ha pasado nunca que, por ejemplo, vais paseando por la calle, y un determinado olor os transporta a algún lugar o persona?, ¿o coméis algo y volvéis a ser niños?, a mi me pasa mucho, y me entra una nostalgia que, a veces, se hace complicada, porque sabes que eso no volverá, pero bueno..., al menos, tenemos la suerte de tener esos recuerdos y sentimientos... Si navegáis por mi blog, veréis que son varias las recetas que me traen recuerdos, recuer

Nuevo vídeo: falafel de habas

¡Ya estamos por aquí otra semana más glotones!, como veis seguimos con las recetas de habas, ¡tal y como os prometimos!
Hoy os traemos unos falafel de habas que están de lujo. Son unos bocaditos fantásticos para compartir entre amigos, ¡o para preparar otras tantas recetas!


Vamos a necesitar:
500gr. de habas tiernas y frescas / 2 cebolletas frescas / 1 diente de ajo grande / Cilantro / Perejil / 1 cucharadita de comino en polvo / Sal / Pimienta / Media cucharadita de bicarbonato / 1/4 taza de harina / Aceite de oliva


Lo primero que tenemos que hacer es triturar muy bien todos los ingredientes, menos el aceite y la harina. Una vez todo muy bien triturado, añadimos la harina y volvemos a mezclar. Dejamos reposar la mezcla unos 15 minutos en la nevera. Pasado el tiempo, con la ayuda de dos cucharillas de café, damos forma a los falafel y freímos en abundante aceite.
Como veréis se pondrán oscuros, pero eso es por las habas, así que no hay que preocuparse más de la cuenta.
Sacamos y escurrimos sobre papel absorbente, y ya tenemos nuestros falafel listos para comer.

¡Espero que os haya gustado!
Nos vemos pronto glotones, ¡gracias por estar ahí!

¡Recordad que nos podéis seguir por las redes!
¡Sed felices!

Comentarios

  1. Que rico este galardón!. Siempre lo he hecho con garbanzos pero tu propuesta me parece muy interesante.
    Saludos

    ResponderEliminar
  2. Me encanta el falafel y esta versión con habas debe ser riquísima. Un beso!!

    ResponderEliminar
  3. Siempre uso garbanzos para el falafel, pero probaré con habas, seguro que esta delicioso.

    ResponderEliminar
  4. Muy original y seguro que buenísimo
    besinos

    ResponderEliminar
  5. ¡¡Hola Bárbara!! Una versión del falafel estupenda, aprovechando bien esta buena temporada de habas. Además, es una receta apta para vegeterianos, veganos y todo aquel que le guste el buen comer. Fácil y rica. Besitos.

    ResponderEliminar
  6. Una propuesta muy interesante Bárbara , me gusta ese cambio de habas por garbanzos . Lo probaré.
    Buenas tardes. Un abrazo.

    ResponderEliminar
  7. Tomo nota de tu version de fafael seguro que me gusta tanto como con garbanzos ,te ha quedado de relujo no lo siguiente ademas de estar de rexupete.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar

Publicar un comentario

Un comentario es siempre bienvenido, reconforta a la que está detrás de este trabajo.
Por eso te doy las gracias desde ya.

Entradas populares de este blog

Berenjenas a la parmesana, ¡un clásico italiano! + Degustabox de mayo

Nuevo vídeo: alitas de pollo | #lacomidadeFriends

Rollitos de primavera con oblea de arroz