Nueva semana, nueva receta, y la de hoy es simplemente maravillosa. Bien podría valer para una celebración o para el día a día, pero para lo que vale de verdad es para disfrutar, así que coge boli y papel, y apunta los ingredientes, porque te va a encantar.
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Nuevo vídeo: boquerones en vinagre
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¡Bienvenidos otra semana mas al blog y al canal, glotones!, hoy os traigo una de mis recetas básicas y favoritas junto con el salmorejo, que aprovecho y os dejo por aquí el enlace al vídeo.
Se acerca ya el buen tiempo y, por lo menos a mí, empiezan a apetecerme este tipo de recetas: fáciles, rápidas y muy muy versátiles, porque no me digáis, glotones, ¡qué los boquerones no pegan con todo!
(Si pincháis sobre la imagen os llevará directamente al vídeo)
Vamos a necesitar:
Boquerones que previamente habremos congelado / Vinagre blanco / Sal / Aceite de oliva / Ajo / Perejil
Como bien os digo en el vídeo podéis pedirle a vuestro pescadero que os limpie el pescado, o bien podéis limpiarlo vosotros. Si optáis por la segunda, en el vídeo os enseño, brevemente, como hacerlo.
Una vez los boquerones limpios, y recordad, ¡congelados previamente!, vamos disponiendo el pescado por capas. Salamos y cubrimos con vinagre, y así hasta acabar con todos los boquerones. Dejamos macerar los boquerones, al menos media hora, pero es sencillo saber cuando están, pues estos comienzan a ponerse blanquecinos, será a partir de ahí cuando los boquerones nos indican que están listos.
Una vez macerados, sacamos del vinagre y aliñamos con un poco de ajo y perejil picado, y cubrimos con aceite de oliva.
Como veis, glotones, es una receta muy muy sencilla, y en casa lo mismo nos los comemos solos, que en ensalada, bocadillo..., ¡vamos, como más nos apetezca, pues pegan con todo!
¡Espero que os haya gustado!
Nos vemos pronto glotones, ¡gracias por estar ahí!
Estoy de acuerdo en que los boquerones son riquísimos y pegan con todo. Hace siglos que no los hago y ya toca, pues además los asocio al buen tiempo. Me ha gustado como has preparado los tuyos, una tapita me tomaba ahora. Un beso
Me encantan los boquerones en vinagre, bueno, en realidad me gustan de todas las formas en que se puedan cocinar, es uno de mis pescados favoritos!! Bs.
¡¡Hola Bárbara!! Para mí también son un básico y que además están riquísimos. Es verdad que los asociamos más al buen tiempo, pero a mí me gustan en todas las estaciones. Besitos.
Un beso muy grande querida amiga ,no sabes cuanto te agradezco tus palabras y tus visitas .ojala podamos vernos pronto , me haria mucha ilusion poderte dar un beso y un abrazo despue de tanto tiempo.
Un beso muy grande querida amiga ,no sabes cuanto te agradezco tus palabras y tus visitas .ojala podamos vernos pronto , me haria mucha ilusion poderte dar un beso y un abrazo despue de tanto tiempo.
Se acaba junio, y como no podía ser de otra manera, ¡traemos un vídeo especial!, aunque no es como los anteriores..., ¡este vídeo huele a vacaciones!, y es que este verano, muy a nuestro pesar, nos lo tenemos que tomar de descanso, descanso virtual, porque nos toca trabajar y estudiar, y como son muy poquitas las horas que nos quedan libres al día, hemos tenido que priorizar. Pero esto no es un adiós, es un: "¡hasta que acabe el verano!" En YouTube tenéis una pequeña recopilación de nuestras mejores recetas de esta temporada, ¡y esperamos que os guste mucho! Nos vemos pronto, ¡gracias por estar ahí! ¡Recordad que nos podéis seguir por las redes! ¡Sed felices!
Si, sé que dijimos que íbamos a estar de vacaciones, de hecho, seguimos de vacaciones virtuales, aunque a veces compartimos algo por Instagram , así que os animamos a seguirnos si es que aún no lo hacéis, porque este verano estamos cocinando poco en casa, y compartimos algunos de los restaurantes y platos que estamos descubriendo por nuestra ciudad...pero ya sabéis que la cajita mensual de Degustabox es sagrada para nosotras, así que si o si os teníamos que ensañar lo que nos ha llegado este mes, y como no, ¡alguna receta tendría que acompañarla!, eso sí, muy sencillita, pero que estamos seguras de que os va a encantar. Pero antes, ¿qué tal si descubrimos lo que traía la cajita? Cacahuetes a la Miel y Sal de Eagle , estos cacahuetes desde siempre han sido mis preferidos, recuerdo comprarlos y comérmelos a puñado, ¡me encantaban y me encantan! y es que no es para menos, ese toque de miel y sal es maravilloso. Gran mayonesa Hellmann's , para mí es LA mayonesa, así en mayúsculas, es
¡Qué nos gusta una ensalada en esta época!, pero es que si es tan completa como la que os traemos hoy, ¡más todavía! Esta ensalada salió de pura casualidad, para gastar unos restos de la nevera, ¡y benditos restos!, pues se ha convertido en una de nuestras favoritas. De hecho, es rara la semana que no la comemos desde que la descubrimos, pero claro, ahora ya no so restos, ¡la hacemos a conciencia!, así que te animo a que la pruebes, porque estoy segura de que te va a encantar.
Que ricos!.
ResponderEliminarSaludos
Estoy de acuerdo en que los boquerones son riquísimos y pegan con todo. Hace siglos que no los hago y ya toca, pues además los asocio al buen tiempo. Me ha gustado como has preparado los tuyos, una tapita me tomaba ahora.
ResponderEliminarUn beso
Hola, qué ricos, hoy precisamnete los he preaprado, me encantan!!!
ResponderEliminarMe encantan los boquerones en vinagre, bueno, en realidad me gustan de todas las formas en que se puedan cocinar, es uno de mis pescados favoritos!! Bs.
ResponderEliminarA great post! I love your blog < 3
ResponderEliminarI am following you and invite you to me
https://milentry-blog.blogspot.com
una tapita muy apetecible , y que ya empieza a apetecer ,aunque en mi casa no faltan en cualquier reunion
ResponderEliminarbss
Que ricos.......en casa se preparan amenudo¡¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡¡
¡¡Hola Bárbara!! Para mí también son un básico y que además están riquísimos. Es verdad que los asociamos más al buen tiempo, pero a mí me gustan en todas las estaciones. Besitos.
ResponderEliminarQue buenos estos boquerones , tienen una pinta excelente
ResponderEliminarbesinos
Riquisimos
ResponderEliminarUn beso muy grande querida amiga ,no sabes cuanto te agradezco tus palabras y tus visitas .ojala podamos vernos pronto , me haria mucha ilusion poderte dar un beso y un abrazo despue de tanto tiempo.
Riquisimos
ResponderEliminarUn beso muy grande querida amiga ,no sabes cuanto te agradezco tus palabras y tus visitas .ojala podamos vernos pronto , me haria mucha ilusion poderte dar un beso y un abrazo despue de tanto tiempo.
Me encantan los boquerones en vinagre! De pequeña me los comia en bocadillo jajaja. Ahora tengo que contenerme por la dieta jajaja. Buenísimos!
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